黑猩猩|大猩猩吃素也不锻炼，为什么还能保持全身肌肉？而人类却不行( 二 )
大猩猩吃的食物虽然没有蛋白质 ， 但是它们喜欢吃各种粗纤维的植物 ， 纤维素是由许多葡萄糖组成大分子长链 ， 很难分解 ， 也不溶于水和一般的有机溶剂 。
纤维素赋予植物刚性和结构 ， 并构成包围每个植物细胞的细胞壁 。
人类的肠道已经比很多食肉动物动物长 ， 但依然不能消化纤维素 ， 这种东西在肠道里停留时间短 ， 是无法被微生物分解的 。
人类吃了纤维素就会直接从消化道排泄出来 ， 这种东西也不会给我们带来人类伤害 。 就像是老芹菜 ， 你嚼着嚼着就感觉难以下咽 ， 剩下的就是粗纤维 ， 你要是不吐吃下去 ， 也没办法消化 。
因为我们肠道不够长 ， 也没有进化出何失的微生物群落来打破葡萄糖分子之间的联系 。
但是黑猩猩则不同 ， 它们两者具备 。 当然并不是纤维素中含有蛋白质 ， 而是这些纤维素可以供黑猩猩肠道内的菌落食用 ， 然后这些菌落就会在肠道中释放出美味的蛋白质 。
其实这种方法并不是黑猩猩独有的 ， 我们家里养的牛啊、羊啊 ， 以及野生的食草动物都有这样的能力 ， 吃很多的草 ， 粗纤维然后在胃里或者肠道里发酵 ， 来产生大量的优质蛋白质 。
这就是为何非洲草原上那些实操的动物 ， 一个比一个猛 ， 一个比一个块头大 ， 肌肉大 ， 它们很少摄取像淀粉这样的碳水化合物 ， 很少能长脂肪 ， 肌肉量杠杠的 。
这么牛的策略为何就被人类抛弃了 ， 不然我们各个都是健美达人 。 因为这样的进食策略有很大的弊端 。
所有只吃草的动物 ， 包括黑猩猩在内 ， 它们一天中进食的时间非常长 ， 而且每次的进食的量还非常大 。
黑猩猩每天要吃20到23公斤的食物 ， 这么多会花费很长的时间 ， 只有这样它们才能在这些食物中获取每天所需的能量消耗 ， 也就是碳水化合物 。
这很明显不适合人类这样的生物 ， 每天啥事不干就是吃饭 ， 获得不了足够的能量 ， 我们的大脑也不会发育 ， 要知道我们大脑可是一个非常耗费能量的机器 ， 每天只吃蔬菜 ， 肯定无法保证大脑正常的消耗 。
所以我们选择吃已经部分分解的葡萄糖分子聚合物：淀粉（小麦、土豆、大米） ， 而不是选择吃草这种粗纤维（难以消化的葡萄糖分子长链） ， 因此我们可以吃很少的食物获得更高的能量 。
因此我们就不必在吃饭这件事上花更长的时间 ， 而有更多的时间狩猎、工作、学习、思考、做其他活动 。
但代价是 ， 我们所吃的这种食物类型富含的蛋白质少 ， 我们需要从其他途径另外获取蛋白质 ， 例如鸡蛋、肉类 。
而且淀粉这种碳水化合物吃多了 ， 容易长肉肉 。 所以人类只要不锻炼 ， 肌肉量就会减少 ， 脂肪增多 。
所以遗憾的是 ， 我们不能像大猩猩一样通过吃草就能获得庞大的肌肉群 ， 因为我们肠道不够长 ， 也没有适合微生物群落 。
但好处是我们可以吃很少的食物 ， 花费更少的时间来获取更多的能量 ， 供我们消耗 。
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