烹饪|别总是给孩子吃肉，3元一盒的食用菌，炒炒清甜可口，适合孩子吃
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
本文插图
老家屋后 ， 就是一座大山 ， 这座山有着丰富的“宝藏” ， 不仅有各种板栗 ， 而且不同的季节 ， 也会有很多的野生菌 ， 比如3月份、8月份都是长蘑菇的季节 ， 品种不一样口感也截然不同 ， 随着近几年来环境的改变 ， 野生蘑菇越来越少 ， 有时候想吃 ， 只能去街上买些回来 。
只要是野生菌类 ， 我们都把它统称为蘑菇 ， 这个大自然给予的天然食品 ， 在每个国家都有很高的赞誉 ， 比如美国人就把蘑菇誉为是“上帝的食物” ， 日本人更是把它称之“植物食品的顶峰” 。
本文插图
中国的蘑菇种类 ， 居世界之最 ， 云南 ， 更是被誉为野生菌王国 。 但食用野生蘑菇总会存在安全隐患 ， 为此 ， 很多的技术人员开始研究 ， 试着人工培育 ， 这其中就有非常成功的菇类 ， 比如杏鲍菇、茶树菇、香菇都是很成功菇类 。
接下来讲的白玉菇 ， 也是其中的代表 ， 它誉为是食用菌中的“金枝玉叶” ， 超市中3元一盒 ， 回家炒一炒清甜可口 ， 很适合孩子吃 。 作为一种珍稀食用菌 ， 白玉菇不仅从色泽还是口感 ， 都要优于其它的食用菌 ， 它脆嫩鲜滑 ， 清甜可口 ， 尤其是蛋白质含量相当之高 。
本文插图
秋天 ， 别总是给孩子吃肉 ， 多吃这素菜 ， 补充氨基酸 ， 不发胖体质好 。 白玉菇烹饪方法比较多 ， 可以炖、煮、炒都可以 ， 但最简单还是和西兰花一起炒着吃 。 它必须氨基酸的比例接近人体所需 ， 还有各种微量元素 ， 孩子多吃 ， 能补充氨基酸 ， 而且体质好不会发胖 。
本文插图
【烹饪|别总是给孩子吃肉，3元一盒的食用菌，炒炒清甜可口，适合孩子吃】
【白玉菇炒西兰花】
食材准备：白玉菇1盒、西兰花1个、蒜瓣2个
辅料：花生油、盐、黄酒1勺、蚝油1勺
制作过程：
1、西兰花冲洗干净 ， 切成小块 ， 把它放入到一个大碗中 ， 然后加入适量的盐 ， 放入清水 ， 用手搅拌均匀 ， 浸泡一下 。
本文插图
2、白玉菇 ， 去掉它的菇底 ， 接着把它撕开 ， 用流水冲洗干净 ， 怕不容易熟的话 ， 可以把它从中间撕开 ， 小的话就不用撕了 。
本文插图
3、锅里放入适量的水 ， 大火把它烧开 ， 接着放入黄酒1勺 ， 大火把它烧开 ， 放入洗干净的白玉菇 ， 开始焯水 ， 焯好以后放入到碗中 。
本文插图
4、洗好的西兰花用同样的方法焯水 ， 接着把它和焯水后的白玉菇放在一起 ， 这两者都需要把水分沥干 ， 才更入味 。
本文插图
5、锅里放入花生油 ， 烧热以后 ， 放入蒜瓣 ， 接着放入我们焯水后的西兰花和白玉菇开始炒 ， 把它炒香炒软 。
推荐阅读
- 中年海曙企业获全省首张餐饮及烹饪用铝箔制品行业“品字标浙江制造”认证证书
- 东风17|做最坏打算？配备新款东风-17，台海连忙解释：不是给我准备的
- 悦享厨房时光，德本V6+油烟机实现清爽烹饪！
- 时尚穿搭|别总穿小黑裤！时尚博主三木这几种裤装超好看，时髦百搭更亮眼
- 穿搭|穿大衣别总配靴子，太累！学孙俪配这3条裤子，舒适时髦还超显高
- 穿搭|秋天别总穿风衣！这3种穿搭保暖又时髦，关键还不挑年龄
- 闲鱼有话说|穿大衣别总配靴子，太累！学孙俪配这3条裤子，舒适时髦还超显高一、阔腿牛仔裤二、显瘦紧身裤三、拖地西装裤
- 【卫衣】卫衣别总挑基础款，今秋流行卫衣“整套”穿，单穿叠穿都时髦
- 张子强|李嘉诚的富人思维：看似是给张子强两大建议，但却是暗藏另类杀机
- 风中的舞步|让你连背叛都这么理直气壮？，我到底是给了你多少爱