有人送你秋天第一杯烧仙草吗？行情再次火热，仙草种植户也获益入秋时节

入秋时节，恰是手捧一杯甜蜜温暖奶茶的好时候。 9月23日，网友纷纷晒出自己收到了52元的红包，称要给自己买“秋天的第一杯奶茶” ，不少网友还在朋友圈晒出了“烧仙草奶茶”的图片。烧仙草，这一起源于中国台湾的传统饮品近日刮起一股热风。一名中国台湾的网友向采访人员表示，当地的烧仙草默认为熬制烧热的膏状饮品，添加花生、红豆等配料，而凉爽的黑色固体则被称为仙草冻，需加入糖水，吃法类似于龟苓膏。来到大陆后，这一饮品无论冷热都被改称为“烧仙草” 。采访人员注意到，随着烧仙草越来越受欢迎，仙草、蕉芋粉等一整条产业链上的产品都被带动，烧仙草门店在全国落地开花，包括书亦烧仙草在内的知名品牌不断扩张。面对火热行情，一名广东省广州市增城区的仙草种植者对采访人员笑言，往年自己家的仙草晒干后存货有几吨，今年市场上仙草明显缺货，自己的存货只剩下1000来斤，其他都卖出去了。若想加盟不断扩张的书亦烧仙草也不容易。采访人员致电书亦烧仙草获悉，加盟的投资费用预计在40万元以上。不过，并不是所有人都看好烧仙草这一细分品类。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，现在人们越来越注重健康，烧仙草如果不能创新迭代，发展前景存在挑战。书亦烧仙草门店逾5000家，加盟费超40万元提及烧仙草知名品牌，不少人都会想起书亦烧仙草。

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“仙草冻、椰果、红豆、珍珠、花生、葡萄干，六种配料，加上定制红茶与甄选牛奶，烘托出配料的天然清香，一口尽是层次丰富的满足感” ，书亦烧仙草官网上对招牌烧仙草的介绍，也解释了烧仙草受到市场欢迎的原因——夏日，一杯冰凉的烧仙草就能迅速地赶走燥热，寒冬热吃，又能快速驱散寒气。官网介绍，四川书亦烧仙草餐饮管理有限公司，成立于2013年，采用直营、加盟两大经营模式，打造出“书亦烧仙草”连锁品牌。近年来，书亦烧仙草不断扩张。 2017年，书亦烧仙草成立华中大区，同年，公司组建华中长沙分公司、重庆运营中心、武汉分公司、西安运营中心。今年8月，书亦烧仙草宣布门店总数已经突破5000家。采访人员致电书亦烧仙草获悉，如果要加盟，投资费用预计在40万元以上，还需要递交加盟申请表，审核通过后预约参加公司加盟商面试，此后开始选址并递交门店资料进行审核，最后才能签订合同。书亦烧仙草收取的加盟费用分为几类，一次性收取的合作费用为2.98万元，品牌使用费为1.5万元/年（首次签两年合同为3万元，此后每年一签），保证金1万元，管理费5000元/年，设计费2000元/次，首批物料约4.5万元，设备和器具约8.5万元，装修预算约10万-20万元（以实际结算为准），房租及其他费用约12万元起（包括转让费、入场费等）。除了龙头品牌外，烧仙草行业的各类小门店也纷纷落地。采访人员注意到，近年来，我国烧仙草相关企业不断增长，去年注册量同比大增230% 。企查查数据显示，目前我国共有2301家烧仙草相关企业，四川、湖南分别以348家、316家企业数量排名前两位。数据显示，这些企业的注册资本几乎都在100万元以内。 2015年以来，烧仙草相关企业注册量快速增加。 2015年共注册相关企业29家， 2018年增速开始加快，共注册235家，同比增长197% 。 2019年共注册775家，同比增长230% 。今年上半年，新增烧仙草企业636家，同比增长161.3% 。