烹饪|无需打发，搅一搅蒸一蒸就能吃的养生糕，香甜软糯！
阵阵秋雨过后 ， 秋色已经被染的浓如墨画 。
秋天是养生的最佳时节 ， 《饮膳正要》说：“秋气燥 ， 宜食麻以润其燥 ， 禁寒饮” ， 提示我们在此时应该多食滋阴润燥的食物 ， 这里的“麻”即芝麻 ， 除了芝麻外 ， 红枣、松仁、花生、核桃等都有润燥的功效 。
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今天的这款养生糕 ， 就用芝麻、坚果和果干当做馅料 ， 秋食正当时！
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养生糕制作起来相当简单 ，不需要打发 ， 将糯米粉、牛奶、糖、油和鸡蛋等常备的材料混合 ， 搅一搅拌一拌 ，无需烤箱 ， 送进蒸锅就可以静待成品了 。
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出锅的养生糕香甜软糯 ， Q弹无比 ， 藏在中间的馅料 ， 每一口都是小惊喜 。 在这个适合养生的时节 ， 来上两块养生糕 ， 简直不要太惬意！
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养生糕
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鸡蛋 1个 / 红枣干 适量
果干 适量 /
制作步骤
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牛奶和玉米油倒入打蛋盆中 ， 拌匀 。
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加入鸡蛋和细砂糖 ， 拌匀 。
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倒入糯米粉 ， 搅拌均匀至无干粉的状态 。
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倒入模具中一半的位置 。
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撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻 ， 再倒入剩余的面糊 ， 放入冰箱冷藏变硬 。
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上蒸锅蒸30分钟左右 。
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放凉 ， 切块即可 。
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PROFESSIONALBAKER
烘焙师 Amy
拥有8年资深烘焙经验 ， 精通各式西式料理、西点制作 。 毕业于武汉金领烘焙学校 ， 后开设个人工作室多年 ， 多次开展DIY教学活动 ， 擅长西式面点类目、各类饼干、慕斯等 。 现任安琪酵母股份有限公司烘焙师 。
文 | 咔咔
图 | 秦老师
烘焙师 | Amy
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