砖家拾遗|古代的酒究竟多少度？为啥古人经常喝好几坛都不会醉呢？
“大碗喝酒、大口吃肉”在一些古代小说当中总是有这样的描写 ， 对于饱受压力的现代人而言 ， 这种展露真性情的行为十分令人羡慕 ， 所描写人物的酒量也很令人佩服 。 现代人喝酒都是用杯子 ， 如果喝的是白酒 ， 用的是很小的酒杯 ， 原因就是白酒度数太高 ， 用大杯子的话 ， 一杯下去恐怕就要凉凉了 。 而古代人喝酒从来不用杯子这种东西 ， 很多都是直接用碗 ， 甚至是直接用酒坛来喝 。 那么古代的酒究竟多少度？为啥古人经常喝好几坛都不会醉呢？
武松
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在我国古代著名小说《水浒传》中 ， 经常有关于喝酒的描述 ， 武松打虎之前在景阳冈下的小酒家里喝了十几碗号称“三碗不过岗”的酒 ， 当时店小二介绍 ， 这种酒很浓 ， 一般人喝三碗就喝醉了 。 十多碗至少也得有七八斤的量了 ， 如果是白酒恐怕不要说过岗 ， 可能就要打120了 。
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而武松喝了十八碗上了山 ， 还打死了老虎 ， 可见这十八碗酒虽然让武松晕晕乎乎的 ， 还没有到醉的不省人事那种地步 。 而在唐朝大诗人李白的《将进酒》中 ， 有一句诗为会须一饮三百杯 ， 一次喝酒就300杯 ， 这在现代人看来是不太可能的事 。
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其实倒不是古人吹牛 ， 而是古代的酒与现代的酒有着很大区别 。 中国的酒文化在春秋战国时期就已经开始出现 ， 那时候的酒多为甜酒 ， 用来招待宾客 。 到了汉朝时期 ， 开始用大米造酒 ， 由于技术有限 ， 度数也就在8-9度上下 。 随着酿酒技术的升级 ， 宋朝时期人们制造的酒已经能够达到11-18度之间 ， 直到北宋末年 ， 才有了更高度数的酒 。
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【砖家拾遗|古代的酒究竟多少度？为啥古人经常喝好几坛都不会醉呢？】在经济不发达的古代 ， 民间酿造的酒度数都不会太高 ， 具体的度数大概与现代的啤酒类似 。 一些酒量大点的人能够喝两箱罐装啤酒 ， 大概古代人喝几坛酒也就是这个量 。
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