克克爱科技|筷子从什么时候成为餐桌标配的？，中国古今餐具的进化史( 二 )
魏晋至唐时期：瓷盘、瓷碗、瓷匙 ， 筷子
随着瓷器技术的成熟 ， 因其美观且样式多变等 ， 渐渐取代了木制品、竹制品的地位 ， 作为主要的餐具形式 ， 为世人所使用 。 而因着加工工艺的变更 ， 餐具的形状也渐渐出现变动 。 刀与俎渐渐退出了餐具的历史舞台 ， 而匕也因着工艺的变更 ， 由尖头变得更加圆滑 ， 加之以瓷制的长柄 ， 便形成了圆头的瓷匙 。 随之瓷盘、瓷碗、瓷匙 ， 筷子便作为了主要的用餐工具 ， 被得以沿用 。
宋至明清时期：碗、碟
随着瓷盘、瓷碗、瓷匙以及筷子基础的用餐工具的奠定 ， 人们在餐具的使用上还是没有得到满足 。 以更加便捷的方式 ， 作为他们追逐使用的先决条件 ， 碗便被再次开发了起来 。 因为瓷制品的普遍利用 ， 瓷碗以其小巧玲珑之姿 ， 展现了其独有的魅力 ， 反倒博得了众人的喜爱 。 较之盘子的使用 ， 人们发现以碗与筷子结合使用 ， 即舒适又便捷 。
此外 ， 宋朝时期 ， 我国的饮食习惯已经从“分餐制”变为“合餐制” ， 所以筷子在宋朝时期 ， 已经成为餐桌上的标配了 。
文章图片
盘子
明朝起 ， 更是将碗作为较为重要的的进食工具 ， 主要用于盛饭盛汤所用 。 譬如 ， 宴会根据规格的不同就有所谓的八大碗、六大碗以及四小碗之分 。 而 ， 盘就作为了主要的盛菜工具进行使用 。 盘的规格到此时也有了明确的区分 ， 按照其大小有了大盘、中盘、小盘的区别 。 但是 ， 有时往往又因盘子过大 ， 较占地方 ， 也不利于搬运等不良之处 ， 所以“碟”便应由而生 。 小于盘的一律称之以碟 。 盆碟也作为主要的盛菜器皿而供人使用 。
【克克爱科技|筷子从什么时候成为餐桌标配的？，中国古今餐具的进化史】碗用于盛饭盛汤 ， 用于喝水喝酒 。 盆碟用于盛菜 ， 筷子用于进食的这一餐具使用方式 ， 也被沿用至今 ， 成为我们现今主要的进食方式 。 通过先民的不断改良与创新 ， 使我们的用餐方式变得更加舒适便捷 。 这也便是先民们留给我们的伟大财富啊！
推荐阅读
- 魂斗罗|简单的筷子是如何影响中国古代政治的？，“象箸一动银千两”
- 科技生活快报|读者对这一说法感到愤怒，芬兰报纸称普希金是死于肺结核
- 媛丽丽爱科技|白捡皇位简直不要太简单，历史上只此一人
- 媛丽丽爱科技|皇帝贪玩不理朝政，努尔哈赤为何依旧打不进来，魏忠贤手握大权
- 媛丽丽爱科技|难不成在蔡伦之前人们连纸都没见过？，人们常说蔡伦造纸
- 科技快报网|谈古论今趣说中国史，华为阅读·DIGIX读书会对话张宏杰
- 科技观察站|各自发展成为亿万商业帝国，他们都是从小作坊起家靠调味料发家
- 科技舆生活|这种花一个枝条就可以爆盆，不久就养成瀑布，只知道盆栽绿萝瀑布
- 科技舆生活|很容易年年开花、爆盆，一年开两次花完全木有问题
- 科技舆生活|一年四季都能开花，此种花卉一开花就美得不要不要的