吃货| 吃货必看！中国名蟹大盘点，稳坐榜首的竟然是它
【吃货| 吃货必看！中国名蟹大盘点，稳坐榜首的竟然是它】秋风起,又是一年吃蟹季。古往今来,螃蟹以它洁白鲜美的蟹肉和油亮的蟹黄蟹膏,撩拨着从南到北无数食客的心弦。
上海人民吃过六月黄又等着大闸蟹上新,盘锦人民惦记着稻田蟹,天津人民把螃蟹做的卤放进了捞面碗里,潮汕人民左手冻红蟹右手生腌蟹……南北人民终于在吃螃蟹这件事上达成了统一。
中国人食蟹已经有6000余年的历史,如今提到好螃蟹,谁又是食客们心中的白月光、朱砂痣呢?我们综合各路信息,为大家盘点出老饕心中的中华名蟹Top5,一起来看看有没有你的心头好吧。
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1.阳澄湖大闸蟹
阳澄湖碧波荡漾,水草丰茂,气候宜人,是螃蟹生长的最理想“水晶宫”。此地产出的螃蟹有甲壳脆面坚、肢体肌肉丰满、个体硕大等特点。阳澄湖蟹素来有着“蟹中之冠”的美誉,是闻名国内外的中国名产。
2.固城湖大闸蟹
固城湖属长江支流水阳江水系,为江苏省饮用水水质最好的天然湖泊,还曾被乾隆皇帝誉为“江南圣地”。固城湖大闸蟹肢爪矫健,爪呈金色、绒螯呈黄色,具有很高的辨识度,肉质丰嫩肥美,味道鲜香油足,堪称蟹中的“高富帅”和“白富美”。
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3.天津紫蟹
这是中华绒蟹的一种,它体小,仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖,蟹黄呈猪肝紫色,煮熟后变成橘红色,味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季,因此,常常用于什锦火锅。
4.莱州大蟹
莱州大蟹的背面有三个隆起部分,前侧缘各有9个锯齿,最后一齿特别长,形似梭子,故俗称“三疣梭子蟹”。这种蟹个大味鲜,肉质细嫩。雌蟹的卵块,雄蟹的脂膏,螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉,吃起来更是鲜美可口,令人回味无穷。
5.军山湖大闸蟹
此蟹以“青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、味美鲜嫩”著称,是国内响当当的水产名牌,也是历届鄱阳湖水系蟹王、蟹后得主。不仅畅销国内,而且远销日本、东南亚等国家和地区。
看完这份榜单,相信小伙伴们以后吃蟹都有指明灯了。是的,蟹界华山论剑,无论如何排名,澄阳湖蟹、固城湖蟹的地位从来毋庸置疑。
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那么,如何吃到地道纯正且物美价廉的澄阳湖蟹、固城湖蟹呢?别急,苏宁易购早已为大家准备起来了。
9月21日,苏州阳澄湖大闸蟹开捕节正式开捕,苏宁易购作为阳澄湖大闸蟹签约伙伴,在开湖当天,通过苏宁超市、苏宁家乐福、苏宁小店,全渠道同步开售阳澄湖大闸蟹,第一时间把新鲜的澄阳湖大闸蟹送至消费者面前。
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此前,苏宁还与南京高淳区政府达成合作。未来,固城湖优质螃蟹将全量入驻苏宁平台,苏宁物流将参与冷链运输,保证时鲜。以社区拼团“苏小团”为例,为了让消费者吃上放心蟹,凡在苏小团购买的固城湖螃蟹,如有一只死蟹,立刻赔付一箱。
为了让全国吃货畅享高品质好蟹,苏宁今年的“百亿补贴”计划还同步覆盖其他生鲜品类,更推出定金膨胀的玩法,最高20可抵80。
人在家中坐,蟹从天上来。能吃到一口鲜美嫩滑的螃蟹,是对秋天最高的敬意,怎可错过这个大快朵颐的好时机呀。
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