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郭晓东|梦想不受限于视力！你喝过他们做的“手心咖啡”吗？

中国娱乐网讯 www.yule.com.cn 电影《推拿》让"盲人按摩"这个职业走进了大众视野 ， 你知道吗？电影之外 ， 视障人群还有哪些职业呢？今晚江苏卫视《为幸福喝彩》将邀请郭晓东走进广州街头的一家"手心咖啡店" 。 在那里 ， 从店长到咖啡师 ， 无一例外都是视觉障碍人士 。 靠着十年如一日的熟能生巧 ， 他们不仅让咖啡的香醇留在了每位顾客的唇齿舌尖 ， 还完成了他们"自己动手 ， 丰衣足食"的梦想 。
郭晓东|梦想不受限于视力！你喝过他们做的“手心咖啡”吗？
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视障人士成现代版"卖油翁" "温、稳、问"三式惊呆众人
中学课文《卖油翁》中有一句：无他 ， 但手熟尔 。 看似轻描淡写 ， 背后却是千万次的重复和训练 。 而在广州"手心咖啡店"里 ， 也有一群这样的现代版"卖油翁" ， 他们虽视力受限 ， 但却从事着一项不可能完成的工作 。
学通大二因为白血病引发的视网膜病变 ， 导致双目失明 。 但突如其来的变故 ， 并没有让他一蹶不振 。 白血病痊愈之后 ， 他成为了一名咖啡师学徒 。
【郭晓东|梦想不受限于视力！你喝过他们做的“手心咖啡”吗？】郭晓东|梦想不受限于视力！你喝过他们做的“手心咖啡”吗？
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视障人士冲咖啡 ， 幸福观察员彭楚粤、陆依婷看来是不可思议的一件事 。 但很快学通用自己的表现 ， 打消了大家的疑虑 。 咖啡冲调 ， 讲究"温、稳、问"三式 ， 而刚刚拿到SCA资格认证的学通 ， 也是二话不说上演了一番教科书式的示范 。
所谓"温" ， 是指需要把水温控制在55℃ 。 这没有长时间的日积月累 ， 根本没办法精准感知 。 不出所料 ， 郭晓东认真"校对"之后 ， 水温控制在了46.9℃ 。 而看不见的学通 ， 不仅率先完成 ， 而且距离55℃真的只有毫厘之差 ， 52.4℃的成绩让郭晓东不得不叹服 。
而所谓"稳" ， 顾名思义 ， 则是指咖啡冲泡时需要手稳 。 为了与学通一较高下 ， 郭晓东主动申请蒙住双眼参与挑战 。 只见一边的学通动作娴熟 ， 水沿着杯子的最上缘"乖乖"掉入了容器之中；而另一边 ， 郭晓东虽然也十分小心谨慎 ， 却把水洒得满桌都是 。 "服了 ， 我真的服了！"两轮比试过后 ， 郭晓东充分领教了"隔行如隔山"的道理 。 至于第三个步骤"问"到底是什么？一定要留意今晚的节目 。
街头出摊问题不断 郭晓冬亲自上阵揽客
在节目中录制时 ， 恰逢学通刚刚拿到SCA资格认证 ， 终于成为了一名能够执证上岗的专业咖啡师 。 节目中 ， 学成出师的学通 ， 也收获了一份来自"手心咖啡店"店长晓晓的"毕业礼物" 。 那就是 ， 需要在街头摆摊 ， 为市民现场调制咖啡饮品 。
郭晓东|梦想不受限于视力！你喝过他们做的“手心咖啡”吗？
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虽说有两位嘉宾助阵 ， 但是学通的出摊首秀并不顺利 。 现场 ， 学通制作一杯咖啡需要8分钟左右的时间 ， 而有的市民觉得制作周期太长 ， 不愿意等待；好不容易人群聚集 ， 制冰机又当场"罢工" ， 热销的"彩虹"饮品面临原材料不足的问题……各种意想不到的状况接踵而至 ， 让一旁的郭晓东都有些着急 。


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