|中国古今餐具的进化史，筷子从什么时候成为餐桌标配的？( 二 )
魏晋至唐时期：瓷盘、瓷碗、瓷匙 ， 筷子
随着瓷器技术的成熟 ， 因其美观且样式多变等 ， 渐渐取代了木制品、竹制品的地位 ， 作为主要的餐具形式 ， 为世人所使用 。而因着加工工艺的变更 ， 餐具的形状也渐渐出现变动 。刀与俎渐渐退出了餐具的历史舞台 ， 而匕也因着工艺的变更 ， 由尖头变得更加圆滑 ， 加之以瓷制的长柄 ， 便形成了圆头的瓷匙 。随之瓷盘、瓷碗、瓷匙 ， 筷子便作为了主要的用餐工具 ， 被得以沿用 。
宋至明清时期：碗、碟
随着瓷盘、瓷碗、瓷匙以及筷子基础的用餐工具的奠定 ， 人们在餐具的使用上还是没有得到满足 。以更加便捷的方式 ， 作为他们追逐使用的先决条件 ， 碗便被再次开发了起来 。因为瓷制品的普遍利用 ， 瓷碗以其小巧玲珑之姿 ， 展现了其独有的魅力 ， 反倒博得了众人的喜爱 。较之盘子的使用 ， 人们发现以碗与筷子结合使用 ， 即舒适又便捷 。
此外 ， 宋朝时期 ， 我国的饮食习惯已经从“分餐制”变为“合餐制” ， 所以筷子在宋朝时期 ， 已经成为餐桌上的标配了 。
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盘子
明朝起 ， 更是将碗作为较为重要的的进食工具 ， 主要用于盛饭盛汤所用 。譬如 ， 宴会根据规格的不同就有所谓的八大碗、六大碗以及四小碗之分 。而 ， 盘就作为了主要的盛菜工具进行使用 。盘的规格到此时也有了明确的区分 ， 按照其大小有了大盘、中盘、小盘的区别 。但是 ， 有时往往又因盘子过大 ， 较占地方 ， 也不利于搬运等不良之处 ， 所以“碟”便应由而生 。小于盘的一律称之以碟 。盆碟也作为主要的盛菜器皿而供人使用 。
【|中国古今餐具的进化史，筷子从什么时候成为餐桌标配的？】碗用于盛饭盛汤 ， 用于喝水喝酒 。盆碟用于盛菜 ， 筷子用于进食的这一餐具使用方式 ， 也被沿用至今 ， 成为我们现今主要的进食方式 。通过先民的不断改良与创新 ， 使我们的用餐方式变得更加舒适便捷 。这也便是先民们留给我们的伟大财富啊！
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