当年的光盘行动，有那么点“幸福”味道
在我们的孩提时代 ， 几乎家家户户都在自觉践行光盘行动 ， 用不着提倡 ， 无须张扬的 。 光盘有什么稀奇？有得吃已经心满意足了 ， 光盘自然成了理所当然 。小孩成群的家庭不少 ， 家长常会为一日三餐而操心 ， 责任肩担 。 每月挣得的工资 ， 吃用开销占去了大部分 。 那时晨起做什么与现今相差无几 ， 今天买点什么菜？荤的素的如何搭配 。 以素为主是自然的 ， 再配点荤就要思量思量 。 记得我家的伙食标配大致上是一周有一次肉吃 ， 其他日子除了蔬菜还是蔬菜 ， 加点豆制品也属素 ， 加点肉丝肉丁性质象有点改变 ， 可怜天下父母心 ， 为了弱小的孩子尽快长得高大点 ， 还得引进点荤的 ， 算来算去 ， 肉米炖蛋汤就成了家中晚餐的一道理想莱 。说起炖蛋汤 ， 家里备有一只“野大碗” ， 就是超大的碗 ， 里面能容纳六七个家人的汤水供应量 。 野大碗名称的来历大概有点本地特色 ， 不去考证 。 野大碗里敲一只蛋下去是撑不起整碗汤的 ， 蒸过后清水寡汤不象样 ， 所以至少要敲二三只蛋 。 为了美味 ， 为了营养 ， 我们期盼能加点肉米进去 ， 微乎其微也无妨 ， 有肉无肉味道大不一样 。 这肉米一旦加多了 ， 那就成了另一味莱 ， 叫肉米炖蛋 ， 吃的人多分不过来 。 加少许肉米 ， 让蛋汤里炖出肉味 ， 这才是比较现实的 。这道汤热气腾腾地端上晚餐的桌 ， 大人和孩子们你一勺 ， 我一勺 ， 饭还没吃完 ， 汤就很快地见底了 。 见底后 ， 沉甸在碗底的一层薄薄的肉米隐约可见 。 桌上的人都知道这层底味道不错 ， 肉米的滋味还用说？所以我至今还能感觉到 ， 整个实践这肉米炖蛋汤的光盘行动 ， 是带有点幸福味道的 。 一般是家长们都让给孩子 ， 可有几个孩子呢？家有家教 ， 孩子间就互让 ， 读过孔融让梨的故事 。 家有家教 ， 孩子间就让给弱的 ， 小的 。 多吃一口肉 ， 对身体就象是进补式的呀！尽管这一点点肉米 ， 是在硕大的野大碗碗底“咣 ， 咣 ， 咣”刮下来的 。今晚餐桌上轮到我光盘了 ， 当然倍加开心 。 没有轮到 ， 不急 ， 还会有下一次 ， 看着兄弟姐妹中的之一在光盘肉米炖蛋汤 ， 也过瘾 。
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