江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

消化疾病|你真的知道如何正确爱护肝脏吗？


肝脏是我们人体一个非常重要的器官 ， 所以平时你有关注肝脏吗？你知道肝脏有哪些生理功能？如何保护肝脏？日常饮食怎么吃对肝脏有益？什么食物对肝脏有害？快来读读这篇文章 ， 你想知道的关于肝脏的营养健康知识全在这里 。
消化疾病|你真的知道如何正确爱护肝脏吗？
本文插图
【消化疾病|你真的知道如何正确爱护肝脏吗？】
肝脏是人体重要的器官 ， 是人体内最大的腺体 ， 重量约1500g ， 每分钟约有1500ml血液流经肝脏 。 它有多重要呢？重要到人类没有肝脏就无法生存 。 肝脏可以执行500多项生理功能 ， 这里给大家说说肝脏参与我们人体的几项最重要的工作 。
第一、 参与三大营养素代谢 。 碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢 ， 通俗的讲就是参与食物代谢 。 一说到吃 ， 你是不是只想到了胃和肠道 ， 其实食物消化的终产物还被直接输送到肝脏进行储存、合成 。 举个例子 ， 当我们吃富含碳水化合物的食物时 ， 如面包、米饭、面条 ， 经过消化分解为葡萄糖后运送到肝脏以糖原的形式储存起来 ， 当血糖降低时 ， 肝脏又会分解糖原为葡萄糖 ， 释放进血液 。
第二、 储存和活化维生素 。 将胡萝卜素转化为维生素A ， 维生素K转化为凝血酶原 ， 维生素D转化为活性形式 。
第三、 合成和分泌胆汁 。 脂肪和脂溶性维生素的消化、吸收都需要胆汁酸盐的参与 ， 而肝脏就是生产胆汁的器官 。
第四、 解毒作用 。 肝脏可以对外来毒素和代谢产生的毒素进行吞噬、分解、氧化、结合等方式来完成解毒作用 。
了解了这么多肝脏的生理功能 ， 是不是觉得我们肝脏棒棒哒 ， 但同时也很辛苦呢 ， 因此我们要保护好肝脏 ， 让他好好工作 。 那如何来保护我们的肝脏呢？
首先 ， 避免肝炎病毒感染
我国肝炎病毒以甲、乙、丙型肝炎为主 。 我们要切断肝炎的传播途径 ， 做到有效防护 。 甲肝以粪-口传播为主 ， 因此膳食卫生和个人卫生是切断甲肝传播的重要措施 。 敲黑板！倡议大家就餐采用分餐制 ， 使用公筷 。 乙、丙肝以体液（血、血液制品、精液、唾液）为载体 ， 通过注射、母婴垂直传播、性接触传播 。 疫苗注射是乙、丙肝预防的有效措施 。
第二 ， 平衡膳食 ， 合理营养
维持正常体重：超重和肥胖是导致代谢相关脂肪性肝病的危险因素 。 计算自己的体质指数（BMI） ， BMI=体重（kg）/身高（m）2 ， 18.5-23.9为正常范围 ， ≥24为超重 ， ≥28为肥胖 ， ＜18.5为消瘦 。 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类 。 结合个人的身高、体重、体力活动情况确定合适的饮食量 ， 不宜过饥或过饱 。 摄入足量的蛋白质 ， 宜选用优质蛋白食物 ， 如蛋、奶制品、鱼、瘦肉等占总蛋白的1/3～1/2 ， 动物性蛋白与大豆蛋白混用 ， 充分发挥其互补作用 。 适量的碳水化合物摄入 ， 占总能量的50-60% ， 碳水化合物可增加肝糖原的储备 ， 但过多的碳水化合物会转化为脂肪积存 ， 因此应主要由谷类供应 ， 适量搭配全谷类和杂豆类 ， 减少精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心的摄入 。 脂肪的摄入量占总能量的25%左右 ， 烹调时使用植物油不超过每日25克 ， 少吃油煎炸食物 ， 大量的脂肪摄入会导致肝脏内甘油三酯的过量积聚 。 多选择富含B族维生素、维生素C、维生素K的食物 。 不吃霉菌毒素污染的食物（例如发霉的玉米、花生）、化学污染的食物（例如亚硝胺）、含天然毒性物质的动植物食物等 。
富含维生素的食物
B族维生素
蛋类、奶制品、瘦肉、全谷类
维生素C
鲜枣、猕猴桃、橙子、青椒
维生素K
卷心菜、菜花、菠菜等绿叶蔬菜
第三 ， 杜绝酗酒
乙醇（酒精）在肝脏进行代谢过程中产生氢和毒性物质乙醛 。 乙醛可以损伤线粒体膜的结构和功能 。 长期大量饮酒（乙醇摄入量＞80g/d ， 10年以上）可引起酒精性肝炎、酒精性脂肪肝 ， 最终导致酒精性肝硬化 。 为了我们的肝脏健康工作 ， 是不是该把家里的酒瓶扔掉了 。


推荐阅读


上一篇：河南货车侧翻致8死11伤事发前画面：多名村民正帮货主捡蒜装车

下一篇：注音版“优秀儿童读物”内容涉“黄”：作者系一退休教师被约谈