怎么样分辨冰激凌质量优劣
要想食得健康就不能过分地追求鲜艳的色泽和过于奇妙的口味,现代化的食品工业早已使用各种添加剂来令人真假好坏莫辨,散装冰激凌可以算是来路不明,因此有包装的话只能是通过配料表里面的成分来分辨。我自己制作拳头大的一小盒咖啡冰激凌,大约要用3个鸡蛋黄、5小袋有机奶粉及咖啡、糖,由此可以想象:巨量的“价廉物美”的商业化冰激凌,需要怎样来抵消如此庞大的成本……
■网友的回复
【怎么样分辨冰激凌质量优劣】 你用勺子在冰激凌表面刮一下,表面很蓬松的不好。好冰激凌即使冻得时间很长也不是硬的,否则就是冰块了。好冰激凌一个字来形容,黏。
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