怎么样分辨冰激凌质量优劣
要想食得健康就不能过分地追求鲜艳的色泽和过于奇妙的口味，现代化的食品工业早已使用各种添加剂来令人真假好坏莫辨，散装冰激凌可以算是来路不明，因此有包装的话只能是通过配料表里面的成分来分辨。我自己制作拳头大的一小盒咖啡冰激凌，大约要用3个鸡蛋黄、5小袋有机奶粉及咖啡、糖，由此可以想象：巨量的“价廉物美”的商业化冰激凌，需要怎样来抵消如此庞大的成本……
■网友的回复
【怎么样分辨冰激凌质量优劣】 你用勺子在冰激凌表面刮一下，表面很蓬松的不好。好冰激凌即使冻得时间很长也不是硬的，否则就是冰块了。好冰激凌一个字来形容，黏。
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