水果|江小白回应融资传闻，同日发布水果高粱酒新品
江小白回应融资传闻 ， 同日发布水果高粱酒新品
9月8日 ， 有媒体报道称新快消酒饮品牌江小白即将完成最新一轮融资 ， 由华兴新经济基金领投 ， 正心谷资本、Baillie Gifford、招银国际等机构跟投 ， 投后估值或将超过130亿人民币 。
江小白官方对此回应道：“不予置评” 。
同日 ， 江小白公布了新品果立方系列 。该系列包含白葡萄味、混合水果味、卡曼橘味、蜜桃味等多款水果高粱酒产品 ， 度数在15-23度之间 。
据悉 ， 该系列单品的配制基酒均为单纯高粱酒 ， 在品类上属于清香型 ， 酒体清香纯正、口感净爽 ， 具有味道加工的先天优势 ， 因此也更适合做味道融合 。果汁含量超过30% ， 使得高粱酒韵味与水果风味达到完美协调 。
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虽然对于很多人而言这种水果高粱酒看起来有点陌生 ， 但很少有人知道 ， 我们祖先爱上的第一口酒其实就是酸酸甜甜的果味酒 。
有文献记载 ， 早在1800万年前 ， 在黄山生活的猿猴就用野果“酿”出了酒：“黄山多猿猴 ， 春夏采花果于石洼中 ， 酝酿成酒 ， 香气溢发 ， 闻数十步 。”
【水果|江小白回应融资传闻，同日发布水果高粱酒新品】
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到了9000年前 ， 祖先进入了男狩猎女采果的时代 ， 他们习惯把吃不完的野果放进陶坛保存 ， 时间一久 ， 陶坛里竟然天然发酵出了一些水果酒 ， 散发出浓浓的果香 。
有研究显示 ， 人类的味蕾发育是有周期和顺序的 ， 水果酒的酸甜味就是人类味蕾天生更偏爱的感受 。不过 ， 在当前酒饮市场各种口味有着充分竞争的环境下 ， 江小白果立方能否凭借酸甜的水果高粱酒打动年轻人的味蕾 ， 还得交给市场去检验 。
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