点破|《中餐厅》林大厨也想当店长，张亮看穿一语点破，赵丽颖笑到喷饭
黄晓明回来了。黄晓明终于完美“端水”收官回来了。没有黄晓明的《中餐厅》似乎一切照旧，没有黄晓明的《中餐厅》似乎井然有序。尤其是赵丽颖店长上任之后，不仅没有手忙脚乱，反倒是让中餐厅的业绩增加了10%，这就是最大的惊喜。
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事实上，中餐厅有分工。林大厨是大厨，张亮是二厨，卡斯柏和冯伟是帮厨，尽管二人已经离开了，但是新来的飞行嘉宾刘宇宁一定是帮厨的角色和任务。李浩菲负责点菜和传菜。赵丽颖负责迎宾，点菜，传菜，收银，还有整体的财务管理。那么问题来了，黄晓明负责啥？黄晓明的任务是粘合剂，领头羊，具体落实揽客的重任，毕竟这是游轮餐厅，需要揽客到游轮消费。没有客人，一切都是零。每到新的一站都要到附近小区敲门揽客。
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本文重点是店长职务，到底是固定模式，还是轮流当店长。赵丽颖已经体验过店长的滋味所以林大厨也想体验当店长。当林大厨说能否换一下角色，前堂和后厨互换一下，这个小心思被刘宇宁看出来了，刘宇宁半开玩笑说：林哥，你是真想当店长。我看出来了。张亮继续拱火道：你这心里话听起来真的很像是玩笑。这话一说出来，林大厨笑喷了，赵丽颖也笑喷了，说这话的时候都还吃饭。所以林大厨和赵丽颖嘴里的米粒都已经喷出来了。林大厨喷饭形象崩塌我不管，我就知道赵丽颖笑到喷饭太可笑了。
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是什么原因可以让赵丽颖笑到喷饭？难道是因为赵丽颖也看懂了林大厨的心思。其实这个店长可以考虑轮流，毕竟也没有几天就要收官结束了。轮流当店长可以增加团队的凝聚力，对于固定的店面是没有问题的，但是这是游轮餐厅，一共没几天，还没开始熟悉店长的职责就结束了，所以这个店长还是固定人选最靠谱。
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店长就是个摆设，店长也是需要干活的，现实中任何餐馆的店长都是很辛苦的，虽然是店长，但是任何事情都是亲力亲为的。这就是店长，店长有领导的职责，同时也是执行人，要率先垂范，有榜样的功能。不是说黄晓明店长不优秀，而是赵丽颖店长干得不错。
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第四季《中餐厅》营业额目标是两万，目前来看不太有难度，因为来游轮消费的客人消费都高，尤其是喝红酒，这就是直接增加了消费额度。按照以往来看，平均消费四到五百是没有任何问题的。因为一共就十桌，偶尔会增加两桌，日营业额7000元就相当一桌500元。
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扣除前期采购成本，还有报销林大厨和张亮的费用，20000元应该很轻松，只要不继续盲目花钱。把该买的食材都准备好，超额完成任务都是有可能的。至于店长这个事情，还是让赵丽颖继续当，因为赵丽颖当店长，更加认真细心，不会犯错。黄晓明店长也就是刚刚及格，赵丽颖店长可以打优秀。
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今晚播出的《中餐厅》晚饭时刻，你会看到上面说到的这些。
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