豌豆射手侃历史|吃了更后悔，狗不理怎么很少有人去“理”了？网友评价：不吃后悔
就在今年5月份左右 ， 上市5年的狗不理食品股份有限公司从新三板退市 ， 只留下一句公司公告：结合自身原因和实际经营情况 ， 审慎考虑后决定终止挂牌 。
文章图片
但有一点大家要知道 ， 从新三板退市 ， 并不意味着狗不理垮掉了 。 这也不是说没任何影响的 ， 就拿北京为例 ， 十年前的11家狗不理餐馆如今只剩下前门和王府井的两家了 。 这也能看出实实在在的冲击 。
疫情过后 ， 走进一家空空荡荡的狗不理店里 ， 曾经的老字号如此冷清让人疑惑 ， 也跟疫情不无关系 ， 仔细犹豫点了一份中级套餐 ， 60元8个 ， 共4个口味 。
文章图片
不一会就看到店员在电磁炉中蒸了起来 ， 这场面 ， 跟在小摊面前吃早点的样子一模一样 ， 不同的是 ， 价格贵了十倍 。
狗不理包子 ， 明明是发源于草根民间的食物 ， 到了如今却一点不民间 ， 狗不理总店在装修上处处流露出“皇家的高贵” 。 气势上 ， 一点儿不输给街对面的全聚德 。 太贵却没贵的道理
【豌豆射手侃历史|吃了更后悔，狗不理怎么很少有人去“理”了？网友评价：不吃后悔】宫殿般的屋檐下 ， 是一幅慈禧太后吃包子的壁画 。 门口两根红漆柱子 ， 其上金龙盘亘 。 柱子中间 ， 是一面金色墙壁 ， 大字刻着狗不理的典故 。
文章图片
总想着贵吧总有贵的道理 ， 还没上桌 ， 脑海里就想着“皮薄馅大十八褶“,“半发面水打馅”,但当真正打开包子盖咬上那么一口的时候 ， 就会发现并不是那个味 ， 里面全部是一块一块的肥肉 ， 包子也是全发面的口感 ， 口感甚至难比得过自己家楼下的小摊 。
文章图片
当你问道地道天津人的时候 ， 他们往往会给你一个一言难尽的表情 ， 90年代的狗不理是天津人最美好的记忆 ， 现在的狗不理真的是很少有天津人去“理” 。
文章图片
狗不理董事长
在2017年狗不理董事长是这样回应高价的原因：我们要打破老字号就是便宜的概念 ， 而且我们做了这么久 ， 要有一定的利润空间 。 而且包子的食材是优质的 ， 加拿大和澳大利亚进口“麦心粉”、专供猪肉、山东莱芜姜、传统小磨香油等等 。 曾经的百年老字号如今只能靠速冻食品盈利
但门店实实在在给客人的反映却是 ， 价格高 ， 味道一般 ， 服务不好 ， 有网友精辟的评价狗不理体验：不吃后悔 ， 吃了更后悔 。 连天津人都不买账的狗不理 ， 利润何来？
文章图片
其实这几年狗不理早就不靠门店挣钱了 ， 主要靠卖速冻包子 。 但速冻包子卖的再好 ， 门店的极差体验自然会让口碑下滑 ， 在当今这个社会 ， 没人付不起30块一个包子的价格 ， 只是接受不了高价却没有高价的体验 ， 让人直呼上当受骗 。
当一个曾经的国民老字号 ， 只能靠卖速冻食品来盈利 ， 也真是感觉变味了 ， 不尊重消费者 ， 消费者自然不会理你 ， 在产品和体验都难以让人满意的今天 ， 再加上高价 ， 也只能沦为速冻产品了 。
推荐阅读
- 光影Trainee|生涯1000胜太难了，老詹成历史第7人，邓肯最无解
- 解放网|破坏中美人文交流注定成历史罪人，蓬佩奥威胁将进一步限制中国留学生赴美
- 中国历史发展过程|中国历史发展过程!中国游戏外挂发展史:“辅助工具”是如何成长为“苍
- 人类历史上的大规模疫情|人类历史上的大规模疫情人类历史上的大规模疫情?新冠肺炎疫
- 人类历史上的大规模疫情|人类历史上的大规模疫情人类历史上的大规模疫情!明尼苏达州这
- 中国历史发展过程|中国历史发展过程.中国的科技史界过去半个多世纪
- 坤坤说历史|搞笑GIF趣图：美女这回卡在里面了吧！
- 新华网|新华国际时评：破坏中美人文交流注定成为历史罪人
- 新华网|专家：我国迎来成为新的世界贸易中心的历史性机遇
- 萌小糸说历史|他腹背受敌的时候，刘备为何见死不救（二），揭秘关羽死得很蹊跷