白露节气到！为何要饮“白露茶”、吃龙眼？白露|冬作物|混搭|金硕|十样白

　　中新网客户端北京9月7日电(采访人员上官云)几缕凉爽的秋风，吹散了酷暑的炎热。白露节气是秋季由热转凉的转折点，有“白露身不露”之说，也是农活比较忙碌的时候。

　　它是秋天的第三个节气，表示仲秋时节的开始。在漫长的时光中，人们摸索出一套适应节气特点的生活、饮食方式，在此时有饮“白露茶”、吃鳗鱼、吃龙眼等诸多习俗。

　　反映气温变化的节令

　　白露是“二十四节气”中的第15个节气，以传统历法来讲，是干支历申月的结束与酉月的起始。此时太阳到达黄经165° ，交节时间范围为公历9月的7日至9日。

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资料图：“白露”时节，广西农事忙。广西柳州市融安县长安镇大坡村，农民在田间翻地，准备种植秋冬作物谭凯兴摄

　　秋天中，在白露之前两个节气是立秋和处暑，但这两个节气到来时并不意味着天气马上转凉。白露则是反映自然界气温变化的重要节令，其到来意味着暑天的闷热基本结束。

　　节气至此，白天的气温相对较高，水汽蒸发，但太阳落山后，气温下降得比较快。夜里，空气中的水汽遇冷凝结为小水滴，附着在树叶、草叶或者花瓣上，晶莹剔透。

　　在古人的认知中，以四时配五行，秋天属“金” ，金色白，所以以其来形容秋天的露水。进入白露节气后，冷空气往往分批南下，这也会在一定范围内导致降温。

　　白露时节，凉爽的秋风降低了温度，但也带走了空气中的水分，这种特点称为“秋燥” 。

　　白露“收清露”

　　说到白露的物候特点，正如《礼记》所云：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。 ”

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白露PC配图。 “白露身不露” ，北京街头行人“混搭装”出行。中新网采访人员金硕摄

　　随着进入深秋，万物逐渐萧落，这是热与冷交替的时节。反映在植物上，就是草木原本繁茂的叶子会渐渐干枯发黄、掉落，许多庄稼则开始成熟。

　　在白露节气，民间有“收清露”的习俗，据记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥” ，人们认为此时的露水有很特别的功效，收清露也似乎变得颇具仪式感。

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