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黑科技|中国新厨房消费趋势出炉 老板电器发布年度新品( 二 )


黑科技|中国新厨房消费趋势出炉 老板电器发布年度新品
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中式烹饪曲线赋能产品 创造属于自家的独有味道
在现场烹饪环节，右侧的屏幕上同步出现了一条变化的烹饪曲线，这是老板电器建设的全球最大的中式烹饪曲线数据库，通过传感器实时探温，解构每一刻的烹饪温度变化，AI精算极尽精准还原每道菜的关键步骤 。目前在应用层面，老板电器在油烟机上实现了基于烹饪曲线的探测和油烟预判能力，在蒸烤炸一体机实现了专业曲线的辅助，在洗碗机实现了根据烹饪后餐具浊度情况的自动清洗曲线 。
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以创新为核心驱动力 引领烹饪生活变革
老板电器总裁任富佳在发布会上分享一系列关于老板电器的“创造文化”故事 。从这些厨房背后的故事中了解到，41年来，老板电器凭借以“技术创新为核心驱动力”的高端产业发展路线，以“创造人类对厨房生活的一切美好向往”的企业使命，从单体油烟机到中央油烟机、集成油烟机，再到套系化解决方案，不断的创造和定义厨房电器，完成了“从制造向创造”的转型升级 。当前，厨电行业正在从功能单一的1.0时代(以吸油烟机、灶具为代表)，升级到复合功能4.0时代(包括吸油烟机、灶具、蒸烤一体机，洗碗机的4件套组合)，而这也正是老板电器科技创新的“落点”——率先推出“中国新厨房，老板4件套”标配方案 。
的确，老板电器就像一名有烟火气的创造工程师，胸怀科研人精神，发扬工程师文化，紧紧依靠技术创新驱动多品类厨房电器发展，“创造中国新厨房”品牌理念的提出，既是对老板电器核心价值与目标的再次强化，又是对中国厨房未来变革的预见与行动 。
老板电器正在建设的全球最大的中式烹饪曲线数据库，截至目前已经收集了超过3000道中式经典菜品曲线，并与中国八大菜系的宗师、中国知名餐厅主厨、美食达人等等餐饮界最权威、最资深的人群合作，将烹饪艺术与厨电科技紧密相联，通过AI人工智能精准掌控每道菜式的烹饪节奏，实现更多风味的传承保护，助力更多用户的厨艺精进，推动更多厨房的智能升级 。让每个中国家庭都能在老板电器智能科技产品的支持下，创造属于自家的独有味道 。
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发布会最后，老板电器联合中国五金制品协会和中国城市科学研究会共同发布《中国新厨房白皮书》，这是“引领烹饪变革”一种行动，也是老板电器多年对厨房创造的理念结晶 。在2020版的白皮书中，老板电器详细研究了中国厨房的变革历程，聚焦于「更懂中式烹饪」，总结出中式烹饪对于中国厨房的要求，以“更强性能、更优空间、更多功能”三个维度为标准，为用户提供最大化利用厨房使用功能空间的中式烹饪产品解决方案;并在烹饪智能化软件建设上，创造性应用「中式烹饪」曲线，让用户有更优的参与感，更容易掌握中式烹饪，使烹饪体验更加健康、便捷、有趣 。
此外，作为厨电行业的领导品牌，老板电器也在白皮书中向主管部门、相关行业协会呼吁：要“扩容厨房的面积”、“调整精装修厨房的设计”、“制定厨电的新标准”、“促进厨房新消费” 。由于厨房正在经历“精品化”、“智能化”、“网联化”、“复合化”的深刻变革，只有在各位同行及各级主管部门的共同扶持与推动下，才能迎来中国厨房创造的美好明天 。
黑科技|中国新厨房消费趋势出炉 老板电器发布年度新品
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【黑科技|中国新厨房消费趋势出炉 老板电器发布年度新品】美味的饭菜易得，美好生活的烟火气却弥足珍贵 。老板电器就像一位有烟火气的工程师，深耕中式烹饪41年，持续引领中式烹饪生活变革，创造人类对厨房生活的一切美好向往 。


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