武汉晚报|去武汉知名餐厅花10元钱点一个菜，老板的反应亮了……
【武汉晚报|去武汉知名餐厅花10元钱点一个菜，老板的反应亮了……】9月2日
湖北省商务厅发布关于印发
《湖北省制止餐饮浪费行业规范（试行）》的通知
其中特别提到
要求餐饮经营者禁止设置最低消费
▼
武汉餐厅是否还有
包房最低消费和婚宴最低餐标？
武汉多个餐厅随处可见“不剩饭 ， 不剩菜”的指示牌 。 采访人员黄丽娟摄
9月4日 ， 采访人员在湖锦、三五醇、小蓝鲸等武汉多家知名餐饮连锁店了解到 ， 武汉包房最低消费和婚宴酒席最低餐标等早已取消 。
目前 ， 在武汉 ， 即便到装修精致的知名餐厅吃饭 ， 两三个人订一个包间的情况也常有 。 因为餐厅不设最低消费要求 ， 一人吃饭 ， 花10元只点一个菜 ， 也不会有人说什么 。
9月4日中午 ， 武汉市民田先生家庭聚餐 ， 在三五醇酒店选了一个散台 ， 7人点了6个菜及2份米饭 ， 总计消费532元 。 50多岁的田先生告诉采访人员 ， 现在全国都倡导节约粮食 ， 禁止餐饮浪费 ， 这个倡导非常好 。 “我从小就对浪费粮食很鄙视 。 我会身体力行支持禁止餐饮浪费 。 ”
与田先生一样 ， 在三五醇酒店包房吃饭的李女士也非常认同禁止餐饮浪费 。 9月4日中午 ， 李女士一行11人点了11个菜1个主食1份水果 ， 采访人员现场看到 ， 李女士这一桌吃得非常干净 ， 基本没有浪费 。
9月4日中午 ， 在三五醇酒店包房吃饭的李女士一行吃到光盘 。
对于上述现象 ， 三五醇酒店营运经理陈伟告诉采访人员 ， 今年 ， 武汉餐厅大力倡导节约粮食、禁止餐饮浪费的同时 ， 武汉市民在点餐上也不再以“多”和“贵”来“讲面子” 。 消费者传统印象中所谓的包房最低消费、婚宴最低消费早已不存在 。 不仅如此 ， 今年 ， 武汉市民在婚宴消费上也变得节俭 。
在三五醇酒店 ， 今年 ， 花七八百元定一桌酒席的情况很常见 ， 而去年同期的婚宴消费基本在一千七八百元往上走 。 “一直以来 ， 婚宴点什么菜都是消费者自行决定 。 以前消费者喜欢点大菜贵菜 ， 而现在是喜欢吃什么就点什么 ， 经济实惠 。 现在最少花500元订一桌婚宴的都有 。 餐厅不会对婚宴做最低消费要求 。 ”陈伟说 。
与三五醇一样 ， 湖锦酒店的婚宴消费也在厉行节约 。 据西北湖湖锦国宴店副店长冯荣介绍：“不论是婚宴还是商务宴请 ， 我们都不会设最低消费门槛 。 ”武汉婚宴消费以前流行18道菜+1个水果 ， 现在流行16道菜+1个水果 ， 今年还有人只点15道菜甚至更少 。
市民在餐饮消费上的务实 ， 武汉餐饮协会会长刘国梁也有明显感受 。 在刘国梁自己的餐饮企业武汉小蓝鲸 ， 不少市民订婚宴时主动减少了桌数 。 对此 ， 刘国梁觉得厉行节约是件好事 。
长江日报出品 采访人员：张珺 编辑：朱晨颖 校对：刘永杰
【编辑：余丽娜】
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