民生播报|这批鸡蛋太过分，被检出3种禁用兽药，是什么让它如此肆无忌惮
鸡蛋是日常生活中食用率较高的食材 ， 富含优质蛋白和各种人体所需营养元素 ， 而且经过烹饪之后非常美味 。 尤其是对于健身人士来说 ， 鸡蛋是很好的补充蛋白质的来源 。
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但是 ， 最近南京市市场监管局组织了食品安全监督抽检 ， 其中就有1批次鸡蛋不合格 ， 情况如下：南京青麦供应链有限公司贾西新苑分公司销售的土鸡蛋 ， 氟苯尼考检验值为65.1μg/kg ， 甲硝唑检验值为3.9μg/kg ， 磺胺类(总量)检验值为117.3μg/kg ， 这三种兽药成分规定均为不得检出 ， 不符合食品安全标准 。
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科普小知识：
【氟苯尼考】又称氟甲砜霉素 ， 是农业部批准使用的动物专用抗菌药 ， 产蛋家禽禁止使用氟苯尼考 ， 鲜蛋中同样不得检出 。 正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心 ， 但长期食用氟苯尼考残留超标的食品 ， 对人体健康有一定影响 。
【甲硝唑】属于抗生素的一种 ， 不得在食品中检出此类物质 ， 而鸡蛋中含有甲硝锉成分 ， 可能与养殖户给鸡喂食的药物有关 。 消费者在不知情的情况下长期使用含有甲硝唑的鸡蛋 ， 会对人体产生一定的抗药性 ， 影响身体健康 。
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【磺胺类药】是一类广谱抗菌药 ， 对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用 。 蛋鸡产蛋期禁止食用磺胺类药物 ， 鸡蛋同样不得检出 ， 磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长 ， 长期食用磺胺类药物超标的食物 ， 可能引发泌尿系统、肝脏损伤 。
针对监督抽检中发现的不合格食品 ， 南京市市场监管局已责成相关区局立即组织开展处置工作 ， 采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为 ， 依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开 。 对不合格食品涉及的外地企业 ， 该局已函告当地监管部门 。
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【民生播报|这批鸡蛋太过分，被检出3种禁用兽药，是什么让它如此肆无忌惮】食品安全与身体健康密切相关 ， 所以在购买鸡蛋的时候尽量选择到正规场所 ， 而且要保留购物凭证 ， 如果发现不合格的鸡蛋 ， 可以向有关部门投诉举报 。 为了更多人的健康安全 ， 欢迎大家关注转发！
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