黔东南|老阿姨街边卖“特色”米线，一碗25统统管饱
这种美食是我国有悠久历史的传统美食 ， 既可以当做小吃 ， 又可以当做主食 ， 南方人尤为热爱 ， 今天我们就来说说米线 。 其实南京人并没有吃米线的习惯 ， 但是这家米线 ， 大部分南京人从小吃到大 ， 今天给大家介绍一家开了将近20年的贵州米线馆 ， 我们一起去看看吧 。
【黔东南|老阿姨街边卖“特色”米线，一碗25统统管饱】中午下班骑着共享单车 ， 路过了传说中的米线馆 ， 转眼一看 ， “贵州米线”四个大字猝然而立 ， 猛地一刹车 ， 来到了米线馆旁 。 虽然是开了近20年的老店 ， 但是这里并不是传说中的苍蝇馆 ， 店里零星五六张桌子 ， 墙面和地面也都十分干净整洁 ， 就连墙面都挂着油画 ， 看样子老板是个“讲究”之人呐 。
店里收银的老阿姨真的和蔼可亲 ， 忙碌中带着幽默和风趣 ， 见着一群人在排队 ， 她还反复和我们确认我们点的订单 ， 时不时还和我们开着玩笑 ， 一口一声小哥哥 ， 小姐姐的 。 也许这里是大学附近 ， 附近的大学生比较多 ， 老阿姨和年轻人开起玩笑还真是一点都不觉得累 。
同事不太能吃辣 ， 想点米线 ， 老板娘不论多忙都会详细解答给你提供适合你口味的米线 。 看着大家吃的水煮米线那么诱人的样子 ， 于是我们都点了店里的特色酸菜鱼米线 ， 这个味道是儿时记忆里的酸菜鱼的味道 ， 麻料够味 ， 鱼片多而爽滑 ， 这里的米线汤底明显是骨头汤熬制而成 ， 用胡椒粉做佐料 ， 汤头好喝 。 他们家的辣椒油是自己做的 ， 拌在米线里反而没那么辣而且很香 ， 米线口感不是那种滑溜溜的 ， 表面凹凸不平 ， 这样正好吸收了汤汁 ， 软硬适中 。
配上这里的免费酸萝卜条 ， 简直是绝配 ， 酸萝卜的酸爽配上米线汤汁的鲜辣 ， 犹如冰与火的享受 。
同事点的是腰花米线 ， 腰花很嫩 ， 没有腰花那种特殊的味道 ， 处理的很干净 ， 连我不爱吃的都偷吃同事好几片 ， 老板娘也开心得望着我们 ， 说到 ， 米线可以免费加 。 这样一碗米线大概25元就能吃到饱 。
总体来说这是一家性价比非常高的贵州米线 ， 如果把云南米线比作一壶茶 ， 那么这里的贵州米线好比群山中飞出的百灵鸟 ， 清新脱俗 。
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