南挽歌声|皇室杀牛只能祭天，牛在古代的地位有多高？封疆大吏无权杀牛
在小说中 ， 我们总是能看到大侠们意气风发的一面 。 他们揣着银子进入酒楼 ， 张口就让小二上几斤上好的牛肉 ， 仿佛牛肉是古人饮食中最平常不过的一种食物 。 但是 ， 大家知道么？在古代 ， 吃牛肉是犯法的 ， 严重者会被判刑 ， 甚至处以死刑！
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牛作为农耕文明的最大财富 ， 一直是生产力的象征 ， 因此也在古代一直享受着国宝级待遇 。 早在西周时期 ， 就曾有这样一条不成文的规定 ， 那就是：“诸侯无故不杀牛 。 ”因此别说平民百姓了 ， 就算是天子 ， 都不能轻易动牛一根汗毛 。 而统治者若是想吃牛肉 ， 则必须等到天子祭天祭祖时才可以杀牛享用 ， 不过也仅限天子 。 王侯只能享用羊肉 ， 诸侯只能食用猪 ， 而百姓更是只能吃到素食 。
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秦朝时 ， 朝廷对待耕牛更加重视 。 不仅将全国的的耕牛登记在册 ， 更是不定期差遣官兵上门调查 。 一旦发现牛被虐待 ， 或是没有将牛养好 ， 便会对牛的主人进行严重处罚 。 若是牛寿命终结或意外亡故 ， 牛尸体的分配权也并不在牛主 。 只有等到官府派来专人 ， 在进行一系列调研分析后 ， 才能自由分配牛肉 。 若是擅动或者故意杀牛 ， 基本都是斩立决 。
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到了汉朝时 ， 生产力得到大幅度提升 ， 按理说大家应该能吃到些肉了吧？然而 ， 现实依旧是残酷的 ， 朝廷依然杜绝百姓肆意宰杀耕牛吃肉 。 不过 ， 在《汉律》中曾有规定：凡牛年老后 ， 方可宰杀 ， 并且在宰杀前必须前往官府报备 ， 否则便是违法 ， 是要掉脑袋的 。
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唐朝初期 ， 由于刚刚建国 ， 国家大型动物十分稀缺 。 因此唐太宗向全国宣布：全国人民都不能吃牛肉 ， 甚至所有大型的动物都不能吃 。 若是胆敢私自盗杀者 ， 将会被判处两年刑罚 。 这种情况一直持续到唐朝大型动物激增时才被废止 。
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在北宋时的律法《宋刑统》中 ， 曾有详细规定 。 若是敢杀官牛一头 ， 将会被强制收押 ， 服刑一年半 。 若是敢私杀自家牛 ， 也得服刑一年 。 南宋时 ， 统治者觉得刑罚过轻 ， 因此在它的基础上 ， 又加大了量刑 。 若是敢宰杀耕牛 ， 将会服刑3年 。 若是胆敢杀别人家的牛 ， 那更是罪加一等 。
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【南挽歌声|皇室杀牛只能祭天，牛在古代的地位有多高？封疆大吏无权杀牛】牛在古代的地位如此之高 ， 自然也享受着超然的地位 。 不过却并没有挡住民间的吃货们 。 即便在风头甚紧的朝代中 ， 也有不少人铤而走险的贩卖牛肉 ， 食客更是从平民到达官贵族都有！
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