为啥吃烧烤会得癌症
谢邀。首先纠正一下题主的问法，不是吃烧烤会得癌症，而是太经常的吃烧烤有得癌症的风险。由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。以上为科学说法，咱们通俗点说，烧烤油大啊，吃多了不容易消化是真的，然后是外边儿卖的烧烤不干净啊，谁知道他们的原料新不新鲜呐，这两条加起来，不算它致癌，太经常吃烧烤也对身体不好。吃烧烤之前喝杯酸奶，撸串儿时候别喝啤酒，来杯生津解腻的酸梅汤或者柠檬汁，一个月少吃几次，总不能把烧烤当饭吃吧。选串儿的时候荤素搭配，别总吃肥腻的肉，海鲜要洗干净特别麻烦，所以少吃点海鲜，吃点大蒜，既可以缓解油腻又可以消毒。记住以上几点，题主就可以开心吃烧烤啦，记得不要太频繁，如果在某家吃完之后肚子会有不舒服，下次就换一家吃，同时最好不要点冰镇的饮料。以上。
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补充上述的回答：除了在吃烧烤前喝点酸奶之外，更有效的方法就是在吃烧烤前吃大量的蔬菜，好处有二一、纤维质 蔬菜里的非水荣幸纤维可以促进肠道蠕动，让那些肉上的致癌物质不要在你的肠内停留太久，快速排出，减少致癌物被吸收与接触肠道细胞的机会，减少身体细胞癌变。 另外，蔬菜里的水溶性纤维可以减少致癌物质被肠道吸收，也可减少脂肪吸收，可以帮助你比较不容易发胖，同时减少罹癌风险。二、植化素 不同的植物中含有不一样的植物化合物（植化素），例：番茄红素、类黄酮素、花青素......等等。每一种植化素对人体都有不同的好处，而共同的好处就是可以减少癌症发生的机率，因为植化素是强力的抗氧化物，可以减少身体里的自由基，进而达到抗癌变、抗衰老的效果。
【为啥吃烧烤会得癌症】
■网友的回复
http://m.guokr.com/post/71292/
■网友的回复
整天担惊受怕，忧虑重重也会得癌症哦！
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