家人|喷香好吃，解馋下饭，家人吃的美滋滋精选几道人们最爱的家常菜
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青椒炒豆皮
食材：豆皮100g、青椒1/2个、洋葱1/2个、西式火腿/五花肉50g、蒜3瓣、盐1g、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、糖2g、醋3g、香油5g、淀粉3g、清水100g；
做法
1.豆皮切条 ， 不要太长 ， 容易缠绕 。 洋葱、青椒切粗丝 ， 蒜切末 。 西式火腿切片 。
蒜苔炒肉
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食材：肉丝 ， 料酒 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 蒜苔 ， 葱 ， 辣椒
做法
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿 。
2、蒜苔切段 ， 葱和辣椒切好备用 。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来 ， 锅里再倒一点油炒一下葱 。
4、把蒜苔和辣椒倒进去 ， 加一点水把蒜苔炒软 。
五花肉酱茄丁
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食材：茄子250g 五花肉80g 油2茶匙 生姜适量
调料：黄豆酱25g 八角2个 白糖1茶匙
1、五花肉切成指肚大小的肉丁
【家人|喷香好吃，解馋下饭，家人吃的美滋滋精选几道人们最爱的家常菜】2、茄子洗净后切成拇指大小茄丁
3、茄丁放入炒锅 ， 不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出
4、锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油
5、调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁
芹菜炒杏鲍菇
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材料：芹菜 ， 杏鲍菇 ， 红萝卜
做法：
1、芹菜洗干净切段 ， 杏鲍菇切片 ， 红萝卜去皮切丝 。
2、起锅热油 ， 将芹菜进行翻炒 。
3、再加入杏鲍菇和红萝卜丝进行翻炒 。
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