食堂|宁夏这个社区食堂杜绝“舌尖上的浪费”，5人“眼大肚小”被拉黑！
宁夏银川市兴庆区解放西街市民驿站社区食堂负责人刘立冬有一个“黑名单” ， 对上了“黑名单”的5个人 ， 食堂不提供餐食 。 刘立冬说：“因为他们就餐时太浪费！他们给多少钱 ， 我们也不会让就餐 。 ”
今年4月 ， 解放西街市民驿站社区食堂试营业 ， 为辖区老年人提供早中晚三餐 ， 还为困难老人配送餐 。 老人就餐多集中在11时至12时 。 12时以后 ， 食堂还吸引周边一些市民、个体经营者前来就餐 。 快餐12元一份 ， 不够可以加餐 。 刘立冬发现个别年轻人“眼大肚子小” ， 往餐盘中添加大量食品 ， 只吃几口就起身离店 ， 大量米饭、菜肴堆积餐盘中 。 刘立冬和工作人员提醒客人按需取餐 ， 但仍有个别人经多次提醒仍不改正 ， 刘立冬于是拒绝给他们提供餐食 。 截至目前 ， 有5人被刘立冬列入黑名单 。
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刘立冬说：“做餐饮 ， 最怕浪费 。 有时做的多 ， 来吃的人少；有时做少了 ， 来的人却多 ， 不够吃 。 为了避免这两种情况 ， 食堂实施订餐制 ， 当面或电话预定第二天的午餐 。 ”9月1日快中午时 ， 采访人员在这个食堂看到 ， 中午提供饺子 ， 根据前一天老人的订餐数 ， 食堂做了131份餐 ， 其中34份送餐到家 。 担心个别老年人临时来吃饭 ， 食堂每天会多备二三份餐 。 如果没有临时来吃的老年人 ， 工作人员就自己吃备餐 。 （宁夏日报采访人员乔素华文/图）
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