窍门|第一步不要做错，否则成品口感不香也不脆干锅花菜制作有窍门
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很多人做干锅花菜都会有这样的疑惑 ， 第一步到底要不要把花菜先焯水 ， 其实 ， 想做出脆爽的感觉 ， 一定是干锅炒花菜 ， 只有花菜翻炒到位 ， 它才会又香又脆 。 五花肉加上花菜的组合 ， 荤素搭配 ， 绝对是一道下饭菜 。
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干锅有机花菜
【制作原料】：
有机花菜 400克
五花肉 适量
色拉油 适量
盐 适量
干辣椒 2个
料酒 1大勺
鸡汁 2大勺
胡椒粉 适量
【制作方法】：
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1.准备好所有食材 。
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2.将五花肉冷冻后切薄片 ， 五花肉冷冻后比较容易切 ， 不容易打滑 。
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3.将切好的五花肉加入料酒腌制20分钟 。
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4.将有机花菜掰成小朵 ， 清洗干净 。
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5.不粘锅内入适量色拉油 ， 烧热 ， 加入五花肉煸炒出油脂 ， 可以看到慢慢变金黄色 ， 捞出备用 。
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6.加入干辣椒 ， 翻炒 。
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7.加入有机花菜 ， 不停地翻炒 ， 这个过程相对有点久 ， 要炒至表面带油亮的感觉 。
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8.加入炒好的五花肉翻炒 。
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9.加入鸡汁 ， 盐 ， 少许水翻炒 ， 注意只要一点点水 ， 不然影响口感 ， 这里速度要快 ， 防止鸡汁加入时间太久发苦 。
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10.加入胡椒粉 ， 继续翻炒均匀 。
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【一定要看的小提示】：
1.这里加入蒜 ， 葱 ， 都会让莴笋更香 。
2.莴笋先腌制再爆炒口感更佳 。
【窍门|第一步不要做错，否则成品口感不香也不脆干锅花菜制作有窍门】这就是【干锅有机花菜】的做法 ， 你学会了吗？如果你有其他的做法 ， 欢迎分享留言哦 。 也欢迎您收藏转发 ， 更多美食欢迎关注-----原色美味厨房 ， 感谢您的来访 。 图文均为原色美味厨房原创 ， 严禁不良自媒体 ， 其他公众号盗用 ， 盗用必究！
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