社会实践|乡村振兴东风螺，许氏致富创大业
为实施乡村战略 ， 振兴乡村经济 ， 实施“一村一品 ， 一镇一业” ， 促进水产养殖业绿色高质量发展 ， 一股扶贫攻坚的热浪 ， 犹如八月的热流在徐闻大地涌动着 。
2020年8月6日 ， 在广东省农村科技特派员 ， 广东海洋大学水产学院刘志刚教授的带领下 ， 海之蓝实践团队赶赴徐闻县前山镇合兴东风螺养殖场进行考察 。 疫情当前 ， 全国许多的行业都受到了疫情的阻碍 ， 养殖业也不例外 ， 销售市场不景气 ， 生产也因此造成了停滞 。 鱼类、虾类等多种海鲜都一度陷入了低迷的状态 ， 价格不断被压低 ， 大批养殖户苦不堪言 。 这无疑为2020年乡村振兴的目标带来了巨大挑战 。 而许老板一手经营的东风螺养殖产业 ， 不但没有陷入低谷困境 ， 反而是披荆斩棘 ， 逆流而上 。
探访东风螺养殖大户 ， 了解产业现状
来到养殖场 ， 许老板带着满脸的热情 ， 迫不及待地带我们去参观他的螺池 。 
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图1（左）、图2（右）为成员们参观东风螺养殖池 黄译仪摄
【社会实践|乡村振兴东风螺，许氏致富创大业】现场 ， 我们就当地东风螺的养殖情况对许老板进行采访 。
海之蓝问：“许老板 ， 能向我们介绍一下现在这个东风螺养殖场的规模和营收利润吗？”
许老板答：“我这个养殖场大约有260个养殖池 ， 每个养殖池占地约为30平方米 ， 一个养殖池塘大约投放了35000个东风螺幼苗 ， 平均产量为500至600斤 ， 而高密度的养殖池可以产出800斤的东风螺 。 按照单价60元/斤 ， 成本18元/斤来算 ， 一造收成总产值高达930万元 ， 总成本约为280万元 ， 净利润能达到650万元左右 。 ”
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图3为养殖场环境 刘志刚教授摄
海之蓝问：“我们了解到许老板从事养殖东风螺超过十年了 ， 您能不能分享一下养殖东风螺的注意事项？”
许老板答：“我们这个养殖场是运用池塘养殖的技术 ， 池塘用水泥地围成 ， 底部铺设地膜 ， 目的是方便清理 ， 并预防病菌的滋生 。 同时 ， 东风螺的养殖环境十分依赖于稳定的水质 ， 通常每天换水量为池水的3~5倍 ， 我采用微生物制剂后 ， 换水量减少为原来的1~3倍 ， 高新技术的应用为生产节省了成本 。 ”
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图4为东风螺依附在池壁上 廖颖莹摄
海之蓝问：“我们知道 ， 徐闻是盛产海鲜的宝地 ， 而养殖东风螺需要稳定的环境 ， 那为什么您会把东风螺育种基地选择在前山镇呢？”
许老板答：“由于徐闻东海岸潮水两涨两退 ， 水温更适宜东风螺的快速生长 。 东风螺在徐闻东海岸的成品养殖周期约为6个月 ， 比徐闻其他周边地区的养殖周期要少两个月 。 由此可见 ， 徐闻东海岸的环境是更利于东风螺的高效化养殖 ， 在扩大养殖规模时 ， 应该优先选择东海岸附近的养殖池塘 。 ”
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图5为东风螺在池底蠕动 梁家俊摄
海之蓝问：“作为一名资深吃货 ， 我深知东风螺味美鲜嫩 ， 不知东风螺是以什么作为食物的呢？”
许老板答：“饲料主要是以海水低值急冻小杂鱼为主 ， 投喂前把鱼清洗干净 ， 不需要去骨头 ， 也不需要去内脏 ， 也不需要切碎 ， 整条投喂 ， 经摄食之后 ， 只剩下一副鱼骨头 。 此外 ， 饲料应每天按时投喂 ， 投入量应适中 。 ”
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访谈了许老板之后 ， 刘志刚教授与当地东风螺养殖人员共同探究如何解决东风螺在冬季易患病等学术问题 ， 结合教授的研究成果与学术经验 ， 为东风螺养殖户们提出了实用有效的解决方法 。 
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图7为刘教授与养殖人员进行讨论 黄译仪摄
艰苦奋斗自强 ， 科学养殖致富
据了解 ， 从2003年开始 ， 这位老父亲在刘志刚教授的指导下开始接触东风螺育苗行业 ， 起初的几年里 ， 由于技术瓶颈的受阻 ， 加上人力资源的短缺 ， 东风螺育苗产业的开展并不是想象的那么顺利 。
为了解决广大养殖户的困惑 ， 广东海洋大学水产学院刘志刚教授把多年来的实践经验和科技成果编成专著 ， 出版了《东风螺健康养殖与质量安全管理》一书 ， 为东风螺养殖户带来了强大的技术支持和成熟的经验借鉴 。
在刘教授的指导下 ， 许氏家族的东风螺繁育和养殖技术有了进一步的提高 。 随后几年 ， 许老板的二儿子也紧接着脚步 ， 也踏足了东风螺育苗的领域 ， 并取得了家族中最好的销售业绩 。 许氏兄弟二人在东风螺的养殖技术推广中做出了巨大的贡献 ， 推动了徐闻当地东风螺产业的发展 ， 所生产的东风螺育苗在徐闻供不应求 ， 为乡村振兴提供了源动力 。 在许氏家族东风螺产业带动下 ， 徐闻的村民们开始购买苗种 ， 投入东风螺养殖 ， 走出一条特色产业扶贫新路子 ， 凭借绿水青山拓展致富门路 ， 把生态资源用好、用活 ， 推动乡村经济高质量发展 。
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