烹饪|一个超简单的鸡腿吃法，煮10分钟，盖盖一焖，又嫩又入味
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目前 ， 在所有的肉食类 ， 我家孩子最爱的大概就是鸡腿 ， 当然 ， 也可能是因为我爱给他们做鸡腿？毕竟鸡腿肉嫩 ， 不易柴 ， 脂肪含量低 ， 且蛋白质含量高 ， 比较适合孩子们吃 。
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除了烤鸡腿、炖鸡腿、炒鸡腿肉 ， 今天咱们再来分享一个超简单的鸡腿吃法 ， 只需煮10分钟左右 ， 盖上盖子一焖即可 ， 色泽红亮又入味 ， 看起来就相当诱人 ， 一点儿不比饭店里的卤鸡腿差哦~
大家一起来试试吧：
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卤煮鸡腿
【准备食材】：
鸡腿6个、生姜1大块、大蒜7瓣、香葱2根
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【具体做法】：
1、鸡腿洗净 ， 切去上面带肥油的鸡皮（也可以不去） ， 然后在每个鸡腿上划上3-4刀 ， 以方便入味 。
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2、将大蒜拍扁、生姜切片 ， 葱切段或者直接系成结 ， 一起放入鸡腿中 。
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3、向小锅里继续加入10-12勺生抽、2勺料酒、1勺白糖 ， 以及足够的能没过鸡腿的清水 。
注：如果鸡腿比较小就放10勺生抽 ， 鸡腿个头大就放12勺 。
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4、放在灶台上 ， 大火煮开后 ， 继续开盖大火煮10分钟左右 。
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煮至用筷子可以穿透鸡肉的状态 ， 关火 。
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5、向锅里加适量的盐搅拌均匀 。
注意：大家此时可以尝一下汤或者一小块肉 ， 然后根据情况来决定要加多少盐~汤多鸡腿大肯定盐也会需要的多些~
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6、盖上盖子 ， 关火焖半个小时 ， 让鸡腿更加入味 ， 多焖一会儿也没有关系 。
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7、从小锅里夹出所有的鸡腿 。
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