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新冠肺炎_社会|钟祥市一大学生辞职回乡当“牛大王”

新冠肺炎_社会|钟祥市一大学生辞职回乡当“牛大王”
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黄龙观察牛的进食情况 。
2012年 ， 钟祥市双河镇光明村的80后大学生黄龙辞掉武汉一家高薪企业工作 ， 毅然回到家乡养牛 。经过几年的发展 ， 目前养殖场年养300多头西门塔尔牛 ， 在市场上供不应求 。近日 ， 采访人员实地一探究竟 。
【新冠肺炎_社会|钟祥市一大学生辞职回乡当“牛大王”】为照顾父母 辞掉工作回乡养牛
2011年 ， 22岁的黄龙从武汉一所高校毕业后 ， 在一家效益不错的企业上班 ， 月薪近万元 。2012年 ， 他与从小学一直到高中的同村女同学建立了恋爱关系 。2012年年底 ， 黄龙父母建议他回到家乡发展 ， 因为双方父母及妻子都在双河镇 ， 随着父母年龄增长 ， 需要他来照顾 ， 远在武汉工作的他经常两边跑 ， 多有不便 。再者 ， 随着国家一系列惠农政策出台 ， 为农村发展注入了活力 ， 过去家里承包的几十亩山林正好可以用来发展养殖 。经过一番深思熟虑后 ， 黄龙遵照父母的意愿 ， 辞掉武汉工作回到家乡 。
利用山林搞养殖 ， 究竟养什么呢？黄龙经过对周边的养殖场考察后 ， 最终决定养牛 。因为养牛相对于养猪、养鸡、养羊投资风险小 ， 市场价格波动不大 。另外 ， 养牛的主要饲料是玉米及当地村民弃之不用的农作物秸秆 ， 成本较低 。
说干就干！2013年8月 ， 20亩的养牛场建成后 ， 黄龙从河南购买160多头西门塔尔牛开始养殖 。由于养牛缺乏经验 ， 防疫工作没有提前做到位 ， 有20多头牛最终患病死亡 ， 导致当年亏损20多万元 。
第二年 ， 黄龙吸取教训 ， 找到当地畜牧防疫部门 ， 在春季和秋季为养殖场所有牛注射疫苗 ， 做好防疫工作 。在养牛过程中 ， 黄龙除了自己购买书籍学习养牛技术外 ， 还经常向有经验的养牛技术人员学习 ， 不断提高养牛技术 。2014年年底算账 ， 养殖场当年收支平衡 ， 实现保本经营 。
为了扩大养殖规模 ， 参与市场竞争 ， 2015年 ， 黄龙开始带动周边村民养牛 。2016年11月 ， 喂养近12个月的300头西门塔尔牛出栏销售 ， 除去饲料、人工成本以及其他开支 ， 每头牛获利3000元 ， 首次实现了盈利 。这一结果 ， 让黄龙更加坚定了养牛的信心 。
纯天然养殖 肉牛供不应求
“这些牛全部用稻草、玉米和麸皮等纯天然饲料喂养,其肉质细嫩、味道纯正鲜美、营养价值高,现场在市场上供不应求 。” 8月17日 ， 黄龙指着养殖场里正在吃食的黄白相间的西门塔尔牛向采访人员介绍 。
2014年 ， 广东惠州一家大型屠宰场通过其他渠道联系到他 ， 在实地考察他的养殖场后当场签订了长年供货协议 ， 协议商定养殖场每年为屠宰场提供至少300头优质西门塔尔牛 ， 且保底价收购 。今年受新冠肺炎疫情影响 ， 养殖场待出栏的80多头牛不能运往惠州 ， 只好在周边的县市销售 。没想到 ， 这些牛上市销售后因出肉率高、肉质好深受消费者好评 。不久 ， 一些客户来养殖场争相购买 ， 目前养殖场仅存6头种牛 。
“因在活牛销售时对市场价预测不准 ， 每公斤少卖4元 ， 一头约700公斤重的牛少卖了2800元左右 。”黄龙告诉采访人员 。
牛粪养蚯蚓 年增收10万元
随着养殖技术不断成熟 ， 2016年养殖场年养西门塔尔牛增加到300余头 ， 每年产出大量粪便 。刚开始 ， 养殖场将粪便免费提供给当地村民种植蔬菜和其他农作物 。在一次出差时 ， 黄龙看到一篇用牛粪养殖蚯蚓的报道 ， 决定就地取材养殖蚯蚓 。此举既可合理处理牛粪存放问题 ， 又可增加经济收入 。黄龙发现养殖蚯蚓技术并不复杂 ， 只需时常保持蚯蚓生存环境潮湿即可 。掌握到养蚯蚓的技术后 ， 他将养殖场附近几亩山林开发养蚯蚓 。蚯蚓只需养三四个月就可上市销售 ， 时间短、见效快 。一些大点的蚯蚓出售后 ， 地里留下的小蚯蚓再慢慢繁殖 ， 循环养殖 。去年 ， 黄龙仅养蚯蚓这项收入过10万元 。目前 ， 在他的扶持下 ， 该村几户贫困户也开始养蚯蚓 。根据蚯蚓销售情况 ， 每年每亩地可收入3000多元 。


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