铁|身体里的铁与衰老有关系!3招帮你补回来( 二 )
由于人体生长发育离不开铁,因此孕妇、儿童及授乳期母亲对铁的需求量会比一般人更高,发生缺铁的可能性更大 。而且这一时期妇女的内分泌系统不稳定,各类激素指标异常,也可能对铁的吸收产生影响 。
【缺铁的症状提示】乏力易疲倦、头晕头痛、耳鸣眼花、心悸、气短、面色苍白、心率增快、毛发干枯脱落、皮肤干燥皱缩、指甲没有光泽等 。常规血检可检测到血细胞数减少或血红蛋白降低 。
补铁误区别踩!正确补充用3招
中国营养学会推荐成人每日铁的摄取量是15~20毫克,那么正确的补铁方法是什么呢?
1、口服药剂
不少人相信铁锅炒菜能补铁,这是一个误区 。有相关的实验发现,用铁锅炒菜确实会多几毫克的铁,但这种非血红素性铁在人体中的吸收率非常低 。因此我们还是首选从食物中获取铁 。
如果患者缺铁严重,就不要完全依赖食物了,可在医师指导下适当口服补铁剂,比如硫酸亚铁、右旋糖酐铁、葡萄糖酸亚铁、山梨醇铁等,不要自行盲目补铁,以免因为铁过量而产生危害 。
2、含铁丰富的食物
食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁,动物类食材中主要是血红素铁,可直接被吸收,且吸收率高;植物性食物中主要是非血红素铁,可在胃酸作用下,还原成亚铁离子,再与维生素C、某些糖及氨基酸结合,最终被十二指肠及空肠吸收 。
【富含血红素铁的食物】首选动物内脏,比如肝、肾、肚、心等,尤其是猪肝,每100克铁含量高达22.6毫克,是鸡蛋的11倍,是猪肉的14倍,等于两斤菠菜,被称为“补铁冠军” 。其次是瘦肉、海产品 。
【富含非血红素铁的食物】紫菜、海带、豆类食品、黑木耳、菠菜等 。
3、补铁的好“搭档”
蛋白质、维生素C可以促进铁的吸收,蛋白质主要存在瘦肉、蛋类、奶制品当中;而维生素C主要存在于水果中,比如樱桃、菠萝、李子、桃子、橙子、橘子、杨梅、柚子、无花果、桂圆等,而且这类水果也含有一定的铁 。
来源:BTV我是大医生官微
北京联盟_本文原题是:《身体里的铁,与衰老、长寿大有关系!出现这些缺铁信号,3招帮你补回来》
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