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健康零食|规范发展儿童零食市场（市场漫步）

确保儿童零食安全 ， 需要多措并举综合施策 。 应及时制定出台、修订完善相关法律、规章、标准等 ， 同时加大执法检查力度

时下 ， 为了获取更大利润 ， 一些商家瞄准儿童零食市场 ， 推出一些所谓的“新型儿童零食” ， 这些食品往往高油高糖、添加剂过多 。 如何买到健康、安全的儿童零食 ， 成为一些家长的烦心事 。
日前 ， 由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》行业标准正式实施 ， 对儿童零食营养健康和安全性等方面进行了系统规范 。 这是我国第一个关于零食的专门标准 ， 也是第一个关于儿童零食的标准 。 可以预见 ， 《通用要求》的实施将对儿童零食市场的规范发展起到积极作用 。
几乎每个孩子的童年都离不开零食 。 许多年前 ， 一块简单包装的水果糖就能让孩子们高兴很久；一串冰糖葫芦 ， 也可能成为一段美好的记忆 。 如今 ， 随着生活水平的提高 ， 各种各样的儿童零食花样翻新 ， 选择空间越来越大 。 儿童饼干、儿童牛奶、儿童奶酪……花花绿绿的食品吸引着孩子们的视线 。 可不少家长仔细观察后会发现 ， 一些所谓的儿童零食 ， 有的与普通成人食品并无区别 ， 有的为了迎合孩子口味甚至添加了超量的香精香料、合成色素、甜味剂、增鲜剂等成分 。 儿童的身体还未发育成熟 ， 对食品中的相关成分尤其是各类添加剂的耐受、消化、代谢能力不如成人 ， 如果长期食用按成人标准生产的甚至含有过多添加剂的儿童零食 ， 容易超标摄入有害物质 。
儿童正处于生长发育的关键阶段 ， 其食品安全更是来不得半点含糊 。 《通用要求》对儿童零食的原料要求、营养成分、微生物指标、食品添加剂等做出了明确规定 。 比如 ， 不能使用防腐剂、人工色素、甜味剂 ， 不能过硬、防止损伤牙齿等 ， 这些规定综合考量了儿童身体的耐受性、排解能力以及培养健康饮食习惯的需求 ， 可谓正逢其时 。
但也要看到 ， 《通用要求》是一种推荐标准而不是国家标准 ， 没有强制性约束力 。 确保儿童零食安全 ， 还需要多措并举综合施策 。 相关部门应及时制定出台、修订完善法律、规章、标准等 ， 同时加大执法检查力度 ， 及时曝光那些打着“儿童零食”旗号实际却生产销售劣质食品的企业 ， 并给予严厉处罚 。
【健康零食|规范发展儿童零食市场（市场漫步）】统计数据显示 ， 2019年我国休闲零食市场规模达5713亿元 ， 今年将突破6000亿元 ， 包括儿童零食在内的休闲食品市场已成为食品业的新“蓝海” 。 期待相关部门持续加大监管力度 ， 推动相关企业加强自律、净化市场 ， 让安全、健康成为儿童零食的“底色” ， 让安全、美味、有营养的各类食品 ， 给孩子们带来更多的童年乐趣 。
《 人民日报 》（ 2020年08月24日18 版）


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