联合国预警全球6.9亿人将面临饥饿，专家回应“中国不会发生”( 二 ) 近日

从长远来看，我们还需要加大科研投入，要运用好资源以生产出更多、更好的食物。同时，要减少粮食浪费，降低损耗。全球的粮食有三分之一被浪费了，如果我们减少一半的粮食浪费，全球的粮食安全问题就可以在很大范围内得到有效缓解。社会保障系统的建设和完善也至关重要，以便让弱势群体在受到冲击时仍然能获得营养健康的食物和基本生活保障。

此外，保持市场贸易的畅通也非常重要。因为并不是每个国家（地区）都能生产当地所需要的粮食，如此才能让各地通过市场交易来实现各取所需。当然，提高当地的生产能力，加强仓储设备的建设，提高战略库存保障粮食供应的稳定性都是增强食物系通韧性的重要举措。

我国粮食供应不会出现不足

新京报：在新冠肺炎疫情和洪涝灾害、干旱等因素侵扰下，你认为这将对中国的粮食安全带来什么影响？

柯炳生：新冠疫情是此前从未发生过的新挑战，对于一些产业如制造业、旅游业、餐饮业等的影响较大，而对粮食安全的影响并不突出。主要是，国内的粮食生产基本没有受到影响，而粮食的进口目前看也没有太大影响。

至于洪涝灾害和干旱的影响，肯定有。但是，也并不会很大。我国幅员辽阔，各种灾害年年有，改革开放40多年来，也有过若干特别明显的洪涝干旱年份，但从来没有发生过粮食安全问题。今年，也将是同样。

万建民：我国的粮食安全问题还是要引起高度重视，还没有到高枕无忧的程度。随着我国人民群众生活水平的不断提升，对粮食需求的量也不断增加，尤其是我们对动物蛋白的需求增加更为迅速。这样一来，所需的粮食总量不断攀升，对粮食安全的压力还是存在的。因此，抓好粮食生产这根弦不能放松。

新京报：从目前的全球疫情形势来看，我国的粮食进口是否受到影响？

柯炳生：在口粮方面，我国已经实现了绝对安全。相比改革开放之初，我国的人均粮食生产水平已经提高了约一半。我国每年进口的几百万吨水稻和小麦，主要是调剂品种，并非国内生产不足。现在和未来我国进口粮食的需求，主要是集中在畜禽饲料方面，包括大豆（豆粕）和玉米高粱等。简言之，在相当长的时期内，进口粮食的多少，对我国的口粮安全没有影响。

新京报：从粮食安全的角度来说，进口粮食的主要功能是什么？对于中国这样一个人口大国来说，这种供应方式占多少合适？

柯炳生：随着人们收入和生活水平的提高，人们对口粮（小麦和稻谷）的消费越来越少，而对畜禽蛋奶和瓜果蔬菜的需求越来越多。我国现在生产的稻谷和小麦，不仅足以满足口粮消费，每年还有几千万吨的剩余，作为饲料粮使用了。进口粮食的功能，主要是满足饲料需求，此外，是进行一些粮食品种的调剂（如泰国香米、加拿大强筋小麦等）。至于需求进口多少，取决于我国国内人口的多少和人均消费需求的多少。总体上看，是会不断增加的。