你的中秋咋过
给大家分享一个自己制作健康月饼的方法。
如果可以买到无添加的馅料，那就用现成的，我选择了红豆沙，200克红豆可以做好大一碗馅料。按照步骤，先做红豆沙，再做冰皮，最后就是包起来、脱模而已。
红豆沙
红豆、白砂糖、盐
制作步骤：①红豆洗净，提前一晚上泡在锅里；
②加适量的水熬煮红豆，以皮破为宜；
③晾凉以后和水一起倒入搅拌机（水太少机器转不开），打成泥状；
④不粘平底锅倒入少量油，加热白砂糖，直到成为棕黄色；
⑤倒入红豆泥，用勺子不停搅拌，这一步主要是为了让红豆泥的颜色更好看；
⑥加入少量盐，等红豆泥结成块状，关火，盛出。
冰皮月饼（冰皮）
糯米粉25克，粘米粉20克，澄面（小麦淀粉）10克，牛奶95克，糖粉25克，色拉油10ml——可做5个50克的月饼
制作步骤：①在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀；
②倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊；
③搅拌好的稀面糊过筛后静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟；然后把蒸熟的面糊用勺子或筷子使劲地搅拌至顺滑。待其冷却，就是冰皮了。
冰皮月饼做法
①冰皮冷却后（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却后更好操作）把冰皮分成35克一块，馅料15克一块。注意在手上拍点糕粉（熟糯米粉）防粘，然后把冰皮放在手心压扁，放入一块馅料，用冰皮把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把红豆馅儿完全包裹住，收口（类似包汤圆）
备注：各种材料一样一样准备好，最后再包馅儿。不要切了白皮又切红豆沙，这样互相蹭上颜色的话，做出来成品容易显得脏。我是先把红豆沙15克称好，洗手，再切白皮
②在月饼模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，这样方便脱模。然后把包好的月饼面团放进模具，注意可控制模具深度，让面团刚好和模具边缘齐，用手掌轻轻压实。
③把月饼模用力按下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。
④把做好的月饼放入冰箱冷藏片刻会更好吃哦！
冰皮会有点粘手，最好拍点糕粉减少材料的损耗。我是直接把糯米粉倒入烤盘里，烤到微微泛黄，就是糕粉了，比什么干蒸再炒容易多了。自己做的冰皮月饼保质期大概3天，所以一定要放冰箱里，不管是送人还是自己吃，都不要留太久。
然后选一款自己喜欢的模具，把这些糯米团子压下去就好啦！
冰皮月饼不用烘焙，少油少盐，比糖和油都较重的传统中式月饼要健康不少。自己家人吃或者送人都是不错的选择
如果有心，不妨买小盒子和礼品纸稍微包装一下，绝对不输甜品店哦！
祝大家中秋节快乐。
■网友的回复
中秋节也回不了家，对于我这种糙汉子，也不会选什么礼物的，只能编个代码表达一下自己的心意了
■网友的回复
正好中秋节附近也是螃蟹盛产的季节，送新鲜的螃蟹什么的也是可以的备注：如果吃海鲜的时候同时饮用啤酒的话，是很容易导致血尿酸水平急剧升高的，而血尿酸水平升高导致的直接后果就痛风。中秋节的时候如果喝酒，就少吃海鲜，如果海鲜吃的多了，就尽量不要喝啤酒，不然对身体的伤害是很大的。还有就是，即使没有喝啤酒，海鲜也是不能够多吃的，因为海鲜吃多的话，是会引起胃炎、胃出血等胃肠疾病的。
■网友的回复
创意礼物，建议可以去一些手工坊或者蛋糕店的，应该可以自制月饼，还可以选一些健康的原材料，做出来，再相对包装一下，送人又有新意，还健康，手工的礼物别人会感觉更有诚意吧
■网友的回复
看到说传统月饼有很多热量什么的，中秋多数人不管是为了节日气氛或者喜爱月饼，都会进食月饼正好分享一下，吃月饼的一些需要注意的
首先要知食物的两面性 如月饼低糖相对保存时要缩短，甜味剂并非没有副作用，低糖、低脂不是进了保险箱。
月饼宜早不宜晚 吃月饼最好是在早上或中午，月饼油大、糖多，可以补充上午所需的能量，也不易发胖，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。早上吃同时搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆，还可以加些水果。
【你的中秋咋过】 月饼宜块小细嚼 吃月饼时，最好将月饼切成小块儿，这样月饼馅分布比较均匀，能多少食，而且要细嚼慢咽，有助于消化。
月饼宜鲜不宜陈吃鲜莫吃陈 因为月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的“哈喇”味，更不利于健康，最好是现买现吃。
月饼宜少不宜多 月饼含油脂、蔗糖较多，即使低脂、低糖仍存面粉诸成分，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高，热量高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐，消化不良。
月饼宜入冰箱存 月饼是既怕高温又怕潮湿，存放久了会失去风味，馅也会变质。放入冰箱时，最好将月饼连带包装盒一起放入，吃前要提前一小时取出。
月饼宜与茶相配 ，随着生活条件的不断提高，中秋节的时候，人们在品尝月饼的时候往往喜欢搭配上一些汽水或者是饮料。其实，月饼本身就是高糖分的食品，而汽水饮料当中的糖分也是很高的，很容易导致血糖升高的鉴于月饼多吃易腻。所以在品尝时宜多饮绿茶。在绿茶中掺放少许花茶，饮起来香甜可口，效果更佳!
■网友的回复
没有回家，男朋友也没有在，月饼也没有
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