烹饪|做爆炒大虾，光会腌制可不行，教您这样做，虾肉鲜嫩有弹性 |

爆炒大虾是现在非常受欢迎的一种食物，虾肉本身就很受年轻人欢迎，因此虾肉的做法也非常多，这些都是现在年轻人研究出来的。爆炒大虾可以说是虾肉做法当中最受欢迎的一种，爆炒大虾的味道十分鲜嫩，而且特别的入味，和一般盐水煮的大虾不一样。接下来就来给大家介绍一下爆炒大虾的做法，很多人只会腌制，但只会腌制又怎么能够做出好吃的虾肉来了？做爆炒大虾，光会腌制可不行，教您这样做，虾肉鲜嫩有弹性。

本文插图

第1步：首先要准备一些虾肉，将虾肉的头和尾去掉，然后把虾肉筋也给剔除掉。虾肉筋一定要剔除掉，因为它算得上是虾身上最脏的一种东西。随后将虾肉清洗干净，放到盐水当中浸泡10分钟左右，去除虾肉表面的一些细菌污垢，也让虾肉提前入味。

本文插图

第2步：准备生姜末，蒜末和料酒，用它们将虾肉腌制一遍，腌制时间在10分钟到20分钟，腌制的时候最好是放到冰箱当中，这样能够更加快速的去除虾肉的腥味，并且让虾肉的肉质变得更紧致有弹性。随后将虾肉表面的生姜等东西清洗干净，放到一边晾干水分。

本文插图

第3步：起锅烧油，油热之后在锅中放入生姜蒜末和花椒，用大火翻炒锅中的配料，炒出香味之后，直接把晾干水分的大虾放入锅中，爆炒一番之后放入食盐和味精翻炒均匀。随后在锅中放入生抽，老抽，料酒等调味料给虾肉上色提鲜，最后放入一点点白糖，翻炒均匀就可以出锅了。白糖和老抽都有提鲜的效果，在炒虾肉的时候这两样调味料一定要放，不然虾肉的鲜味可能会减少很多。

本文插图

【烹饪|做爆炒大虾，光会腌制可不行，教您这样做，虾肉鲜嫩有弹性】在做爆炒大虾的时候一定要注意，在腌制之前先要用盐水浸泡一遍，这样做出来的虾肉才更加好吃，更加干净卫生。以上就是这一期要介绍给大家的内容，如果大家喜欢这期内容的话，可以点一个收藏和关注，我们下期再见。 #爆炒#腌制#料酒收藏
第2步：准备生姜末，蒜末和料酒，用它们将虾肉腌制一遍，腌制时间在10分钟到20分钟，腌制的时候最好是放到冰箱当中，这样能够更加快速的去除虾肉的腥味，并且让虾肉的肉质变得更紧致有弹性。随后将虾肉表面的生姜等东西清洗干净，放到一边晾干水分。
第3步：起锅烧油，油热之后在锅中放入生姜蒜末和花椒，用大火翻炒锅中的配料，炒出香味之后，直接把晾干水分的大虾放入锅中，爆炒一番之后放入食盐和味精翻炒均匀。随后在锅中放入生抽，老抽，料酒等调味料给虾肉上色提鲜，最后放入一点点白糖，翻炒均匀就可以出锅了。白糖和老抽都有提鲜的效果，在炒虾肉的时候这两样调味料一定要放，不然虾肉的鲜味可能会减少很多。
在做爆炒大虾的时候一定要注意，在腌制之前先要用盐水浸泡一遍，这样做出来的虾肉才更加好吃，更加干净卫生。以上就是这一期要介绍给大家的内容，如果大家喜欢这期内容的话，可以点一个收藏和关注，我们下期再见。

烹饪|做爆炒大虾，光会腌制可不行，教您这样做，虾肉鲜嫩有弹性

推荐阅读

邱叔时尚风景线|终于露出真实的腿型，一大一小怎么练成的？，穿“草莓裙”宋茜

朱一龙|男主剧开播当天，朱一龙飙升演员榜第一！顶流+演技，确实厉害

欧国联|2-0！欧洲又一超级鱼腩崛起，5万人小岛不败领跑，全队疯狂庆祝

芯片|国产光刻机攻克22nm，中国芯片正在崛起，华为不会“无芯可用”

沈腾|沈腾瘦了，徐峥胖了，郑恺的小姨子在跳舞，明星为啥总能上热搜？

#生肖#6月下旬，桃花一路开，迎来了财运，将要牵手注定姻缘的四大生肖

[小畜播报]我几个室友都和女友约会去了，留我一人独守空房！，幽默笑话：情人节那天

男人补肾壮阳吃什么

中国网|防汛一线的“神行太保”中国一冶武青堤防汛哨棚哨长李启松

中芯国际|中芯国际董事长辞职：去年年薪近700万元约为梁孟松1/4

金吾财经|【次新异动】医药股康基医疗及海吉亚医疗上市翌日再涨逾5%

新手怎么开奶茶店新手如何开好一家奶茶店,奶茶店开店流程

新闻科技快报|引领矿区无人驾驶商业化落地，踏歌智行助力新基建

经常喝粥，到底是在养胃还是伤胃？你的吃法或许是错误的

底层小青年高逸峰：90年代资产千万，5天赚280万，破产一夜白头

周杰伦吃醋昆凌帮别人加油|【表白备忘录】周杰伦吃醋昆凌帮别人加油周董宠溺的语气撒足了狗粮

金骏眉市场HOLD不住产地要价每斤才数百元

208轴承内外径尺寸，825-20轮胎外部直径大约多少？

文玩|黄翡的形成、价值和选购，看到就是学到！

【民福康】已拉入黑名单，多数人还在用，难怪头发掉得快，央视曝光的洗发水