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95后蔡叶昭：“揉”出来的世界冠军！( 二 )


有一句谚语是这样说的：“瞎子吃馄饨 ， 心中有数 。 ”
什么样的温度最合适 ， 什么样的力度口感好 ， 没有人要求他的技术精益求精 ， 他却默默这样做 ， 他知道自己要什么 。
机遇就在他每天的苦练中来临 。
95后蔡叶昭：“揉”出来的世界冠军！
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有一天 ， 他接到了母校老师的电话 ， 老师告诉他现在有一个面包比赛 ， 由于他在学校出色的表现 ， 符合各方面的条件 ， 想让他代表学校参加 。
然而 ， 这个机会又遭到了父母的反对 ， 他们觉得做面包打比赛 ， 太不靠谱了 。
但是蔡叶昭和父母想的不一样 ， 他觉得这是他见世面 ， 提升自己技术的绝好的机会 。 于是瞒着父母 ， 把工作辞掉 ， 去了苏州准备比赛 。
他通过自己三个月的努力 ， 拿下了江苏队参加全国赛的名额 。 五个月后 ， 他又拿到了国家队的入场券和全国技能大赛的第一名 。
他本以为打完了全国赛就已经结束了 ， 没想到这个世界技能大赛跟奥运会是一样的 ， 得层层选拔 。
经过全国的比赛后 ， 一共有9人进入国家队 。 之后9进5 ， 5进2 ， 2选1 ， 选出的这个人要去打欧洲的挑战赛 ， 最后才有资格代表中国去参赛 。
蔡叶昭就是这样一步一步拿到中国参加世界比赛资格的 ， 其中付出的努力 ， 留下的汗水和承受的心理压力 ， 是常人无法想象的 。
95后蔡叶昭：“揉”出来的世界冠军！
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对于蔡叶昭而言 ， 世界冠军不是目的 ， 支撑他的是自己在这个异常艰苦过程中的成长 。
世界技能大赛的烘焙项目中国是第一次参赛 ， 它的荣誉性和制高点 ， 对于行业的影响也是非常大的 。
四天的比赛结束 ， 等待结果的时候 ， 他很淡定 ， 因为他从未想过自己能进入前三 。 突然间 ， 中国的国旗在领奖台上升起 ， 领队就拿了一个国旗给他 。
当时他特别懵 ， 根本想不到国旗会披在自己身上 ， 而且还是第一 ， 直到颁奖的人把金牌挂在他的脖子上 ， 他才确定自己真的成功了 。
他创下了属于自己的奇迹 。
成功没有捷径 ， 唯有坚持和耐心
打完世界比赛的蔡叶昭 ， 以他现在的水平 ， 完全可以入驻最好的西餐厅 ， 拿着以前想都不敢想的高薪 。
可是 ， 他还是选择回到母校 ， 当一名老师 。
95后蔡叶昭：“揉”出来的世界冠军！
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作为老师 ， 他想用自己的经验和经历 ， 告诉每一个迷茫的年轻人 ， 我们是可以通过专注自己的技能 ， 去实现自己的理想 。
还有就是 ， 他对于面包的喜欢 ， 对这个行业的热爱 ， 这些都是需要沉下心来坚持的 。
这个行业有一句话叫做 ， 三年学徒五年师傅 ， 在这样一个历程中 ， 是必定要经过一个很长时间的磨炼才可以把这个行业慢慢吃透 ， 这就是蔡叶昭追求的的匠人精神 。
他这一份专注和热爱 ， 也是一般面包师所不具备的 。 他要磨练的不仅仅是面包工艺 ， 还有面包所赋予人们的温暖和精神 。
艺术上的领悟和自觉 ， 看似是不经意的挥发 ， 其实都是日日潜心钻研的积累 。
他的学生说他做面包时 ， 特别专注 ， 问他什么 ， 他就抬起头 ， 眼睛里特别的明净 。
他从不认为 ， 自己获得了世界冠军就是人生赢家 。 他所认为的成功 ， 就是能够把自己热爱的事情 ， 一直坚持下去 。
95后蔡叶昭：“揉”出来的世界冠军！


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