江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

西安王姐|厦门旅游必吃的5种美食，看看你是否都吃过呢，网红打卡必去


油盐酱醋 ， 调出万千滋味！大家好 ， 我是寻食小哥：来厦门必吃的5种美食 ， 每一种都风味独特 ， 来看看你都吃过几种？
厦门 ， 简称厦、鹭 ， 又称鹭岛 ，是福建副省级城市 ， 位于福建东南端 ，西界漳州 ，北邻南安和晋江 ， 东南与大小金门和大担岛隔海相望 ， 东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市 。 同时 ， 厦门地形以滨海平原、台地和丘陵为主 ， 地势由西北向东南倾斜 ， 地势地貌构成类型多样 。 属于亚热带季风气候 ， 温和多雨 ， 冬无严寒 ， 夏无酷暑 ， 是有名的旅游胜地 。 当然 ， 厦门不仅气候适宜 ， 旅游景点众多 ， 其中的特色美食和小吃也数不胜数 ， 今天就给大家推荐来厦门必吃的5种美食 ， 每一种都风味独特 ， 来看看你都吃过几种？
西安王姐|厦门旅游必吃的5种美食，看看你是否都吃过呢，网红打卡必去
本文插图

1.烧肉粽
烧肉粽 ， 是福建泉州境内的一种特有美食 ， 距今有1000多年历史 。 泉州街头的肉粽店遍布大街小巷 ， 最为有名的是东街肉粽 ， 它家的肉粽品种之多 ， 具有香甜嫩滑 ， 油润不腻 ， 精工细作等特点 。 食用时把粽子拌散 ， 搭配甜辣酱和花生酱一起享用 ， 口感独特 ， 总让人回味无穷 。 据传 ， 清末民国期间 ， 泉州市区有个肉粽银 ， 肉粽最为出名 ， 还有市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽 ， 顾客满座 。 端午节时泉州家家户户备有肉粽 ， 供奉神明先祖 ， 端午节吃肉粽、赛龙舟是泉州传统的风俗 。
西安王姐|厦门旅游必吃的5种美食，看看你是否都吃过呢，网红打卡必去
本文插图
2.花生酥
花生酥 ， 又称酥糖和贡糖 ， 是厦门地区非常著名的一种糕点美食 。 当地花生酥的制作工艺非常考究 ， 主要以花生仁和砂糖为原料 ， 制作时先将花生仁炒熟去膜和糖煮过 ， 然后碾碎成酥 ， 轧拉成型后切成小块即可 。 食用时剥去包装纸 ， 轻轻放入口内 ， 甜而不腻 ， 入口即化 ， 一直是当地民众走亲访友必备佳品 。 据传 ， 厦门花生酥来源有二种说法：一是说它曾是民间用来朝圣的御膳贡品 ， 因此又有贡另一说则是贡糖之称 ， 二是说花生酥在当初的制作过程中需要人力搥打 ， 以求糖质绵密细致 ， 所以闽南人又称之贡糖 。
西安王姐|厦门旅游必吃的5种美食，看看你是否都吃过呢，网红打卡必去
本文插图

3.馅饼
馅饼 ， 是厦门境内非常传统的一种甜点美食 。 厦门馅饼的制作过程也特别考究 ， 主要以优质面粉、猪油、上等绿豆为原料 ， 制作时先绿豆蒸酥去壳 ， 研磨精细 ， 饼皮和饼酥下足油量 ， 揉得恰到好处 。 烘制时注意掌握火候 ， 做到内熟外赤不走油即可 。 成品后饼皮香酥油润而不破 ， 馅料冰凉清甜入口 ， 是当地最佳的佐茶食品 。 每逢春秋旅游季节、传统节日或家庭喜庆佳日 ， 更受消费者喜爱 。
西安王姐|厦门旅游必吃的5种美食，看看你是否都吃过呢，网红打卡必去
本文插图

4.土笋冻
土笋冻 ， 是厦门街头非常有特色的一种美食 。 它的制作工艺非常奇特 ， 主要以一种蠕虫为原料 ， 制作时经过熬煮 ， 将蠕虫体内所含胶质溶入水中 ， 待冷却凝结成块后即可 。 成品具有呈灰白色 ， 晶莹透明 ， 香嫩清脆 ， 富有弹性等特点 。 食用时搭配酱油、香醋、辣酱等调味品拌匀入口 ， 那感觉非常鲜美滑嫩 ， 有种类似果冻一样的Q弹感受 ， 是不可多得的一种美味 。 据传 ， 明嘉靖年间 ， 戚继光到安海抗倭 ， 因军队内粮食紧缺 ， 士兵经常捕捉海蚯蚓煮汤喝 。 戚继光用餐时看到凝结成胶状的海蚯蚓 ， 他便拔剑取下一块品尝 ， 之后大赞比鱼蟹更鲜美 。 最后便命厨师依照士兵做法加以精制 ， 从此土笋冻便流传至今了 。
西安王姐|厦门旅游必吃的5种美食，看看你是否都吃过呢，网红打卡必去


推荐阅读


上一篇：miniko探店|全成都人！谁说城北没有夜生活？这篇文章告诉你！

下一篇：爱旅游的哆啦|它未对游客公开，一张门票高达3500元！会有人想去吗？