烹饪,川菜|川菜经典麻婆豆腐的做法教程，最下饭的川菜，一碗豆腐两碗米饭( 二 )
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小贴士：
1、有人为豆瓣酱应该选择哪个牌子的好呢？这里推荐的是郫县豆瓣 ， 如果用别的牌子的豆瓣酱口味会差别很大的 ， 因为豆瓣酱里面的食材是不同的 ， 不相信的小伙伴们可以进行对比一下 ， 郫县豆瓣口味更加鲜美一些 。
2、麻婆豆腐在制作底料的时候一定要出香味才可以 ， 如果香味出不来那么制作出来的的麻婆豆腐口感就会差很多 。
【烹饪,川菜|川菜经典麻婆豆腐的做法教程，最下饭的川菜，一碗豆腐两碗米饭】3、麻婆豆腐的精髓就在于麻辣鲜香 ， 所以这道菜中一定不能少了花椒和麻椒 ， 不喜欢这个味道的朋友可以少放一些但是一定不能去掉 ， 否则就不是正宗的麻婆豆腐了 。
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