食短意长|学会这款面包片花样吃法，简直把人馋坏了，香酥美味，15分钟搞定
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
一家三口 ， 美食四季 ， 感谢您打开这篇美食图文 ， 我是爱拍美食爱分享的宝妈一枚 ， 经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食 ， 颜值好看不好看 ， 你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！
经过几天阴雨的北京 ， 温度逐渐回落到秋高气爽的舒适状态 ， “一场秋雨一场寒”的老话果然是先辈们精炼的生活经验总结出来的 。 下班回家的车载电台里流淌出陈奕迅的这首歌：“多想要向过去告别 ， 当季节不停更迭 ， 却还是少一点坚决……”窗外微凉的秋风吹拂着发梢 ， 心里拼命想留住夏天的一些细枝末节 ， 哪怕是一餐夏末秋初特有的黄桃 ， 也想用它做一份香酥美味的黄桃派 。
黄桃和普通桃子的区别只是果皮的颜色而已 ， 新鲜的黄桃多汁又爽脆 ， 多盛产于夏季 ， 黄桃中含有丰富的果酸、维生素和膳食纤维 ， 适当吃些黄桃 ， 有润滑肠道助消化的作用 ， 还能得到滋润肌肤的意外收获哦 。 黄桃除了可以直接当水果吃 ， 还能用来做罐头和烘焙类的小甜品 ， 比如肯德基麦当劳卖的很火的各种口味水果派 ， 就包括黄桃派 。 那种咬上一口就酥脆掉渣儿 ， 而后裹挟而来的甜蜜香浓令人念念不忘 。 用1个黄桃就能做一碗黄桃馅料 ， 搭配几片面包片就能做好几个香酥黄桃派 ， 做法简单 ， 口感绝佳 ， 无论味道还是外形都不比买的差 。
主食材：白面包片6片、黄桃1个
辅食材：鸡蛋1个、白砂糖10g、淀粉2g、黑芝麻2g
1、首先我们准备一下做这道【美味黄桃派】需要用到的食材：这款黄桃派的皮选用面包房最简单的那种白面包片就可以 ， 6片面包可以做三个黄桃派 ， 家里人多可以增加面包片多做几个 。 1个黄桃用来做馅料 ， 2克淀粉为黄桃馅料勾芡 ， 1个鸡蛋用来给黄桃派刷蛋液；白砂糖给黄桃馅料增加甜味 ， 最后点缀少许黑芝麻 ， 可以让黄桃派更有卖相 ， 吃起来也更香酥美味 。
2、将黄桃用少许食盐揉搓掉外皮的桃毛 ， 再用清水冲洗干净 ， 削去桃皮之后将黄桃果肉切成碎丁备用 。 桃子选用软硬相当的成熟黄桃 ， 太脆生的黄桃煮馅料的时候不容易软化 。
3、将切成碎丁的黄桃果肉倒入干净无油的小锅内 ， 先添加少许白砂糖调味 ， 再加适量清水大火烧开 ， 开锅后小火熬煮2分钟让黄桃丁软化 。 另备1个干净小碗 ， 将淀粉用清水调匀 ， 倒入煮开的锅中搅拌均匀 ， 收汤至黄桃馅料变得浓稠即可 。
4、将煮好的黄桃馅料盛到碗中晾凉 ， 磕1个鸡蛋将蛋清蛋黄分离 ， 蛋清放别的碗中留着超别的菜 ， 蛋黄单独放入小碗中搅匀备用 。 因为蛋清中的水分太多 ， 给黄桃派刷蛋液要用纯蛋黄才能上色更均匀 。
5、先取2片面包片放到干净的案板上 ， 取一个平底玻璃杯将面包片的中心按压磁实 。 让面包片的内芯呈凹陷状态 ， 待会放黄桃馅料的时候不容易吸汤汁 ， 黄桃派烤出来口感就会更酥脆 。
6、用汤勺盛少许黄桃馅料放在一片面包的中心位置 ， 然后用面点刷围绕黄桃馅料的周边刷一圈鸡蛋液 。 刷蛋液在这里起到的是粘合面包片的作用 ， 防止黄桃派因为压边儿不紧实在烘烤时开缝漏馅 。
7、取另一片面包覆盖在装满黄桃馅料的面包片上面 ， 将玻璃杯倒扣在面包片的中心位置用力按压 ， 借着蛋液的粘合作用 ， 面包片很紧实的粘在一起了 。 杯子翻转过来 ， 取出口径内的面包片 ， 圆圆的黄桃派生胚就做好了 。
8、先将烤盘铺一层隔油纸 ， 将做好的黄桃派均匀码放在烤盘内 。 将金黄的鸡蛋液刷在黄桃派的表层 ， 趁蛋液没干有黏性 ， 赶紧撒上一些黑芝麻粒 。 这样烤出来的黄桃派香酥美味 ， 比面包房买得还好看 。 烤箱提前预热5分钟 ， 放入黄桃派生胚 ， 调上下火180度烤15分钟即可 。 具体温度根据自家烤箱的脾气调节哦 ， 如果家里没烤箱的话这一步用平底锅煎至蛋液凝固也可以 。
推荐阅读
- 时尚单品|学会这些职场搭配技巧，让你在工作中脱颖而出，变身时髦精
- 成立|搭建互通桥梁 携手专业提升 郑州市泌尿生殖学会成立
- 脑部|宝宝没学会爬就想走，这样会影响到脑部发育吗？听专业医师怎么说
- 男子同学会后醉驾身亡,为何同场27人都被判担责
- 男子同学会后醉驾身亡，为何同场27人都被判担责
- Lisa老师|Lisa标准示范，虞书欣立马学会，兴奋不已，Lisa也“虞化”了
- 鸡蛋|学会这招再也不用买小饼干啦！香脆可口，老人小孩都爱吃
- 长相|长相一般如何晋级风情美人？学会下面3种“斩男表情”，妩媚动人
- 非诚|今晚《非诚勿扰》，带我们一起在爱情故事中学会成长
- 天文|中国天文学会发布第二批火星地形地貌中文推荐译名