烹饪|天热，这个碱性食物要多吃，清爽可口，才2元一斤，好吃不长胖！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“毛豆炒海带”的做法 。 进入八月 ， 秋意渐浓 ， 庄稼地里的农作物开始成熟 ， 慢慢走上人们的餐桌 ， 尤其是各类豆类食物都纷纷熟透 ， 成为老百姓舌尖上的美食 。 最近这几天 ， 每次出去买菜 ， 我都会买一些新鲜的毛豆回家 ， 用它做各种美食让家人吃 。 现在的季节 ， 可以说是吃毛豆的季节 ， 大量的毛豆上市 ， 不但鲜嫩好吃 ， 而且价格也不算太贵 ， 基本能接受得了 。 每年的八月 ， 毛豆一上市 ， 我家就开始吃它 。 8月遇到这菜 ， 我必买3斤 ， 季节性强 ， 贵点也值 ， 喜欢吃的抓紧！今日午餐 ， 我就用新买的毛豆搭配海带 ， 给家人做了这道美味可口的毛豆炒海带的下饭菜 ， 好吃又有营养 。
毛豆是秋季常见的一种食材 ， 也算是一种时令菜 。 通常人们喜欢把毛豆煮着吃 ， 煮毛豆时可以直接煮成清淡口味的 ， 也可以加不同的调味料 ， 煮成味道不同的毛豆 ， 像我们平时在夜市上可以吃到五香毛豆 ， 一斤四五元钱 ， 吃着又下酒又爽口 。 毛豆也可以剥掉皮炒着吃 ， 可以单独炒 ， 也可以搭配其它食材炒 ， 不同的搭配 ， 不同的调料 ， 可以炒出好多种不同的毛豆美食 。 今天我选用海带搭配毛豆一起炒 ， 这道菜我已经做了很多次 ， 几乎每年在毛豆上市时给家人做这道菜 ， 不但美味 ， 而且营养全面 ， 非常下饭 。 海带是大多数人喜欢吃的一种海生蔬菜 ， 也可以凉拌 ， 可以热炒 ， 算是一种百搭菜 。 三伏天天热 ， 这个碱性食物要多吃 ， 清爽可口 ， 才2元一斤 ， 好吃不长胖！
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自从时节进入三伏天之后 ， 气温闷热 ， 空气中湿气上升 ， 导致最近家人没有胃口 ， 很想吃点清淡的家常菜 ， 我用毛豆和海带搭配 ， 看起来特别有食欲 ， 很普通得一道家常菜依然吃得津津有味 ， 眼下正是毛豆上市季节 ， 很便宜 ， 一斤不到三元钱 ， 又嫩又好吃 ， 毛豆既富含植物性蛋白质 ， 又有非常高的钾、镁元素含量 ， 维生素B族和膳食纤维特别丰富 ， 还可以促进食欲 。 人把海带称为“长寿菜” ， 海带中含有许多有益于人体健康的营养成分 ， 每年这个季节 ， 我都会隔三差五做一些海带和毛豆不同美食给家人吃 。 这道菜口感咸淡 ， 味道香醇 ， 很适合秋季时节吃 ， 也很适合老人孩子吃 。 现在我把这道“毛豆炒海带”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
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【毛豆炒海带】
食材：海带、毛豆适量、干辣椒3根、蒜2粒、适量盐、鸡精、生抽 。
做法：
1、泡发的海带 ， 新鲜毛豆 ， 干辣椒 ， 蒜粒准备好 。
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2、海带冲洗后 ， 用剪刀切成寸段 ， 干辣椒切成小段 ， 蒜粒切成末 。
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3、毛豆将外壳剥去 ， 用清水搓洗几下 ， 冲洗干净 。
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【烹饪|天热，这个碱性食物要多吃，清爽可口，才2元一斤，好吃不长胖！】
4、煮锅中放入适量的清水烧开 ， 将切好的海带段放入锅中煮十分钟左右 ， 捞出 。
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