烹饪|咸鸭蛋除了配粥，还能做成什么美食？
作为配粥的一样小菜
咸鸭蛋可谓是开胃小能手
然而除了配粥
咸鸭蛋还能用来制作什么美食呢
今天牛牛便给大家带来
咸鸭蛋的美食攻略
【烹饪|咸鸭蛋除了配粥，还能做成什么美食？】↓↓↓
【金沙豆腐羹】
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色泽金黄 ， 味道鲜美
?美食用料?
内酯豆腐、烤海鸭蛋（或咸鸭蛋）、油、小葱、生姜、生抽、玉米淀粉、白胡椒粉
?制作步骤?
①将烤海鸭蛋或者咸鸭蛋的蛋黄取出捣碎；
②将切好的葱花和姜末放入油锅里中小火爆香；
③倒入咸蛋黄翻炒片刻；
④倒入生抽和清水煮沸 ， 放入切好的豆腐；
⑤中火煮两分钟后转小火 ， 并倒入水淀粉（淀粉和水混合）和胡椒粉；
⑥待汤汁略微粘稠后撒上葱花即可 。
【金沙南瓜】
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外酥里糯 ， 外咸里甜
?美食用料?
南瓜、烤海鸭蛋、面粉、料酒
?制作步骤?
①将南瓜去皮切条；
②从烤海鸭蛋中取出咸蛋黄并捣碎 ， 加入适量清水和匀；
③将南瓜下水煮至断生后捞出 ， 裹上一层面粉；
④将裹上面粉的南瓜条倒入油锅中炸至金黄色（表皮酥脆）后捞出；
⑤在油锅中倒入和匀的咸蛋黄 ， 倒入料酒 ， 待锅内起泡后放入南瓜条；
⑥通过翻炒使得南瓜条裹上咸蛋黄后即可 。
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