新京报|张二嘎、翠沁斋各1批次产品过氧化值超标被通报
***讯（采访人员 王子扬）市场监督管理总局日前通报6批次食品不合格情况 ， 其中 ， 坚果品牌张二嘎、杭州老字号企业翠沁斋各有1批次产品因过氧化值超标被通报 。
根据通报 ， 1号店翠沁斋官方旗舰店（经营者为浙江省杭州翠沁斋食品股份有限公司）在1号店（网店）销售的、标称浙江省杭州翠沁斋食品股份有限公司生产的绿豆冰糕（原味 ， 200克/盒 ， 2020/5/8） ， 过氧化值（以脂肪计）检出值为0.29g/100g ， 标准规定为不大于0.25g/100g 。
***采访人员搜索1号店平台发现 ， 目前并没有翠沁斋官方旗舰店相关产品 。 翠沁斋天猫店铺也并未上架绿豆冰糕产品 。 客服表示 ， 店内大部分为月饼产品 。 ***采访人员拨打翠沁斋包装上的固定电话 ， 两部电话均无人接听 。
此外 ， 天猫张二嘎旗舰店（经营者为安徽张二嘎食品有限公司）在天猫（网店）销售的、标称安徽张二嘎食品有限公司生产的四粒红花生果（熟制坚果与籽类食品 ， 500克/袋 ， 2020/3/18） ， 过氧化值（以脂肪计）检出值为0.67g/100g ， 标准规定为不大于0.50g/100g 。
本文插图
【新京报|张二嘎、翠沁斋各1批次产品过氧化值超标被通报】
***采访人员发现 ， 目前张二嘎天猫旗舰店未上架四粒红花生果 。 客服表示 ， 不了解该抽检信息 ， 需要与质检部门进行核实 。 张二嘎品质管理部相关工作人员则称对相关情况不清楚 ， 暂时无法回复 。
据了解 ， 过氧化值主要反映产品中油脂被氧化程度 ， 糕点和熟制花生中过氧化值超标 ， 可能是产品储存条件控制不当 ， 导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当 ， 导致脂肪过度氧化 ， 使得终产品过氧化值超标 。
***采访人员 王子扬 图片来源 电商截图
编辑 李严 校对 王心
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