天天顿顿都吃饺子，会不会营养不良
营养这个词在饮食营养方面有几个层次，经常混淆。首先第一个层次是总热量，饺子在这个方面问题不大，保持合适的量就是了。第二层是三大营养素比例。这三大营养素就是蛋白质、脂肪、碳水化合物，也有人加上膳食纤维成为四大的，这个有争议，不在这里讨论。这三大营养素的合理比例为：碳水化合物45%-65%；蛋白质10%-35%；脂肪20%-35%（来自《美国人饮食指南2010》。饺子中的碳水化合物主要是饺子皮，馅中的碳水化合物主要是蔬菜了，但蔬菜中的碳水化合物较少，除非是玉米、土豆之类的，我看总的碳水化合物怎么也到不了一半左右，所以碳水化合物肯定是不足的，蛋白质和脂肪间的比例大概1：1大概是可以做到的。所以，按三大营养素的比例，碳水化合物严重不足，应该添加碳水化合物。第三个层次是维生素和微量元素，这个要通过多样化饮食才能充分，只吃一样食物肯定是不行的。但这一项要补充也容易，每天吃一片多种维生素和微量元素混合物就可以了（品牌我就不说了，但一定要国产的，至少是古代中国文化辐射区的）。以上，关键的问题是碳水化合物的添加，其实三餐中有一顿是面包馒头粉面之类的就可以，应该不难吧？
■网友的回复
饺子的材料是蔬菜、面粉、肉……基本涵盖了人体所需的大部分食材类型，如果你能换着口味和牌子来吃，在几个月内是没什么问题的——要知道咱们的父辈们小时候天天吃玉米白菜不也一样长这么大了？只是，再好吃的东西你天天吃也会厌倦的。我上幼儿园的时候那帮老娘们儿天天喂我吃饺子，后来长大后连着20多年吃不下饺子，直到快30岁了才稍微好转一点。如果你是因为不会做饭怕麻烦才需要总吃饺子，建议你还不如选择馒头+水果蔬菜，又便宜营养又全面！因为无论馒头还是蔬菜的蛋白质都不大丰富，可以加些豆制品（如豆腐）。土豆又便宜营养又丰富，做成土豆泥又抗饿又便宜。肉偶尔应酬时海塞一下就可以了~人类的消化系统本来也不是很适合大量进食肉类的。
■网友的回复
当然不会啦，蛋白质，矿物质，维生素，脂肪，碳水化合物，水：馅+皮+汤能解决一切。我顿顿吃饺子，吃了快一个月了，怎么吃都不腻，想换口味就换馅，或者煎着吃。
■网友的回复
不会，饺子有荤有素有面有菜有食有汤，是完美食物
■网友的回复
天天顿顿都吃饺子？？如果不是经济原因，而只是口味喜好的话，这算是一种挑食吧, 而且是一种很严重的”挑食“！日常食物，还是轮换着吃比较好，不要顿顿都一样，这样营养不全面。------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------我最爱的健身饮食微信号: jianshen667
■网友的回复
我想起了大咕咕咕鸡
■网友的回复
不会都是芹菜馅吧
■网友的回复
各种馅的饺子混着吃就行了，不过，天天吃那个东西，还三顿，这需要毅力。
■网友的回复
如果从三大营养素方面来看，饺子皮会含有碳水化合物、饺子馅里可能会有少许的脂肪和维生素。但是微量元素就不好说了，而且，从味道上来说，不好判断其钠的含量。天天吃，营养会容易不均衡的。可以考虑吃饺子时加些配餐补充营养素的缺乏。另外，速冻饺子，从食品安全上能有效保证吗？
■网友的回复
主要看谁包的。
我妈包的饺子每个有55克至65克（市场买的普通皮子），基本都是陷，皮薄不会破。
我最多吃二十几个就塞不下了。
要是我妈包的，我可以天天吃。
【天天顿顿都吃饺子，会不会营养不良】
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