沈阳吃货|大草帽一盖，蒸汽滋一滋，一锅奶白色的鱼肉鱼汤鲜美出锅
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又来吃鱼啦 ， 本周咱吃石锅蒸汽鱼 ， 开在中兴方城 ， 环境好 ， 服务好 ， 吃鱼之前服务员会蒸汽消毒 。
在等待蒸汽鱼的过程中 ， 我们先调蘸料去 。 小兔给大家的建议是 ， 不要韭菜花腐乳 ， 像麻酱、牛肉酱、菌菇酱、沙茶酱、剁椒酱、香油蒜泥 ， 这几个料怎么搭配都好吃 ， 最适合蘸鱼肉啦！
2斤的鲶鱼 ， 倒入锅底 ， 盖上草盖 ， 计时开始 。
揭盖后 ， 先喝汤 ， 再吃鱼 ， 小兔觉得调味蛮好的 ， 丝滑鲜美 ， 有胶原感 ， 一人一碗 ， 热乎乎的满足 。
经过蒸汽 ， 鲶鱼肉自身已经变得非常紧实了 ， 需要用筷子用力才能把鱼肉扣下来 。
品尝一下 ， 嗯 ， 肉质弹嫩鲜美 ， 鱼皮和鱼腩都不错 ， 而且刺儿还少 ， 不过太清淡 ， 一定要蘸小兔混合的酱料来吃 ， 才最棒！
鱼吃得差不多了 ， 喊服务员下配菜 ， 几分钟之后就可以开吃喽！
【沈阳吃货|大草帽一盖，蒸汽滋一滋，一锅奶白色的鱼肉鱼汤鲜美出锅】
这个豆腐是冻豆腐 ， 大片且薄 ， 吸收了满满鱼汤 ， 吃起来格外柔软 ， 带着豆香味儿 ， 赞赞赞 。
茄子完全软烂 ， 超级好吃 。 金针菇是老曲的最爱 ， 齿感丰富 ， 湿润度高又饱满 ， 跟烧烤里面的金针菇完全不同 。
探店日期：2020年8月19日
店名：《云乡九鲤》
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