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儿童饮食|DHA有啥好，孩子缺乏或摄入过量会有什么影响？

儿童饮食|DHA有啥好，孩子缺乏或摄入过量会有什么影响？
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相信几乎所有孩子的爸爸妈妈 ， 都知道一种营养素——DHA 。
因为在孩子刚刚出生 ， 甚至出生之前 ， 他们肯定都会或多或少地听说过关于DHA对大脑发育的重要性和作用 。它也被很多人称作“脑黄金” 。
“老张呀 ， 你的孩子刚刚出生 ， 一定要多补脑黄金呀 ， 让孩子赢在起跑线上！”
“小柳同志 ， 听说你最近记性很差 ， 建议你多吃点脑黄金……”
“这不是隔壁老王吗？你怎么给我家刚出生的孩子送来这么多DHA……”
实际上 ， DHA（二十二碳六烯酸）确实是在大脑中含量最高的PUFA（多不饱和脂肪酸）之一 ， 大脑的运转离不开它们的帮助 ， 也就是说 ， 在这种脂肪酸缺乏的情况下的确有可能影响到智力发育[1] ， 但需要注意的是过量的DHA却不一定能提高智商 。
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大家都知道DHA对人体益处多多 ， 但了解其不良作用的人却很难找出多少 。但不论如何 ， 我们还是先来说说它的益处 ， 最后再说说它的坏处吧 。想要直接了解不良作用的读者也可以直接阅读文章的后半部分 。
好处一：维护脑及视网膜功能
DHA作为人脑的主要组成物质 ， 为脑部的各种神经提供营养 。而作为哺乳动物的人类 ， 大脑、视网膜等特定组织要比其他组织含有更多的DHA 。如果我们的视网膜和神经系统中DHA的总量不足 ， 就会导致各种相关疾病的发生[2] ， 如神经官能症 。因此 ， 对于智力发育至关重要的儿童来说 ， 补充DHA的确非常重要 ， 但只有儿童需要补充吗？
好处二：延缓衰老
DHA在延缓衰老上也发挥着重要的作用 。它是大脑优先吸收利用的脂肪酸成分 ， 可以改善大脑的功能状况 ， 抑制大脑的老化和感官衰退 ， 修复受损细胞 ， 完善大脑的自我营养体系 。已有许多研究证明 ， 补充足量的DHA对预防和治疗老年痴呆有一定的帮助[3] 。
好处三：预防心脑血管疾病
DHA在血管中的运输和代谢相对容易 ， 不会在动脉血管壁堆积 ， DHA可以通过降低高血压患者血管收缩和扩张的压力来起到降低血压的功能 ， 也可以降低心脏对诱发心律失常的敏感度 ， 促进血液循环和胆固醇的代谢 ， 从而调节人体内血脂和脂蛋白的代谢 ， 降低血液黏稠度和血液胆固醇水平 ， 增加高密度脂蛋白含量[4] 。
好处四：促进细胞进行免疫调节
DHA能促进T淋巴细胞的增殖 ， 改善免疫系统功能 ， 增强免疫系统杀伤肿瘤细胞的能力 ， 降低肿瘤细胞的转移速度 ， 降低肿瘤细胞的耐药性而不损害人体正常的血管内皮细胞[5] 。
说了这么多的好处 ， 我们也不能忽视它的坏处 。其实这些好处的前提是在足量DHA含量的情况下 ， 若DHA超量或不足 ， 都会引起相应的不良反应 。
DHA缺乏
DHA不足 ， 会导致学习能力下降 ， 反应变得迟钝 ， 同时患神经性疾病的概率会相对升高 。孕妇怀孕期间 ， 如果饮食中缺少DHA ， 也会影响胎儿大脑及神经系统的正常发育 ， 以及其后天的智商指数[6] 。
DHA过量
DHA含有多个双键 ， 容易产生脂质过氧化物 ， 过氧化物能够破坏细胞膜 ， 从而导致细胞死亡 ， 使免疫细胞的功能受到破坏[7] 。
此外 ， DHA拥有抗凝血的功能 ， 过量补充可能会出现紫癜、易出血及伤口久不愈合的情况 ， 如果是患有出血性疾病的人群 ， 则要谨慎使用含有DHA和EPA等含有大量多不饱和脂肪酸的食物 。
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参考资料：
1. Horrocks LA , Yeo YK . Health benefits of docosahexaenoic acid (DHA)[J]. Pharmacological Research, 1999, 40(3):205-206.


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