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星期|为可持续生活创造价值 植物肉第一品牌星期零获云九资本领投千万级美元A轮融资( 二 )


星期|为可持续生活创造价值 植物肉第一品牌星期零获云九资本领投千万级美元A轮融资
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星期零的核心使命是为人类可持续生活创造价值
根据调研公司FarmEcon LLC的报告 ， 以当前的生产力水平计算 ， 如果人类的饮食习惯不改变 ， 到2050年需要将所有土地用来养动物 。
相关的报道还有很多 ， 于是如今的一代开始更有意识的使用资源以及思考如何选择食物 。 植物基饮食就是一种选择 ， 但它的兴盛不是一场时髦 ， 而是对生命的感知 ， 并作为一种价值观一代代传下去 。
星期零团队在创立之前 ， 就在经营家族素食餐厅 ， 团队创始人本身也是一名素食主义者 ， 团队认为可持续的生活 ， 必须有更健康 ， 消耗更少能源的产品支撑 ， 星期零通过不断的科研技术探索 ， 创造人类生活更有价值的产品 ， 减少人类生活对环境、对动物的不断夺取带来的毁灭性伤害 ， 通过对植物肉的推广 ， 让人类体验、接受尝试可持续的生活方式 ， 销售遍布世界的产品 ， 从食之根本开始改善人类的饮食习惯和生活环境 ， 开启美好的可持续生活方式 。
星期|为可持续生活创造价值 植物肉第一品牌星期零获云九资本领投千万级美元A轮融资
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“星期零的核心使命是为人类可持续生活创造价值 ， 我们的终极目标是成为有影响力的食品科技公司 ， 把健康环保的产品带到世界各个角落 ， 推动食品科技在全球的发展 。 ”创始人Kiki表示 。
本轮融资领投方云九资本的创始合伙人曹大容表示：“突如其来的疫情以及长期以来的动物传播疾病问题 ， 使得消费者重新思考健康饮食的方式 。 且越来越多的人意识到 ， 自己的饮食选择还将对地球生态产生深远影响 。 加之低脂低胆固醇饮食理念的流行、消费者对优质蛋白与日剧增的需求 ， 植物性肉替代品的市场不可小视 。 这个市场在海外很多地方已被验证 ， 随着技术的突破 ， 我们相信在中国这也将是一个高增长的巨大市场 。 行业涌现出了一批创业公司 ， 而星期零团队在研发方面具备先发优势 ， 同时展现了极强的市场营销和资源整合能力 ， 我们相信星期零能够在竞争中胜出 。 ”
会上 ， 星期零的创始人&CEO KIKI还与参加会议的采访人员进行了详细的问题解答 ， 让大家能够更深入的了解星期零 。
采访人员：关于公司目前产品的市场空间 ， 年产量和年销量 ， 目前公司规模和下一步规划 。
【星期|为可持续生活创造价值 植物肉第一品牌星期零获云九资本领投千万级美元A轮融资】KIKI：从1961到2007年 ， 全球人均食肉量已经翻了一倍 。 根据联合国的人口预测 ， 在2050年全球的人口将达到97亿之多 。 中国人均食肉量在逐年递增 ， 疫情和自然灾害等问题也在时刻影响着肉类供应市场的需求 ， 目前 ， 中国对肉消费量是世界第一 ， 是美国的两倍 ， 中国进口量也是世界第一 。 星期零植物肉在中国市场有巨大的想象空间 。 根据 OECD 的数据显示 ， 中国在2030年肉制品供应缺口或将达到 3800 万吨以上 。 若在这个缺口上植物肉的渗透率达到5％ ， 中国植物肉市场也是千亿级规模 。
目前 ， 星期零的最低月产量为1500吨 ， 保守估计我们的年产量最低2万吨 ， 达到这种生产规模的植物肉品牌 ， 全国仅星期零STARFIELD一家 。 我们从去年8月份成立以后我们主推国内的市场 ， 不到1年的时间 ， 我们已与50+品牌合作 ， 线下在北京、上海、重庆、苏州、深圳、杭州、长沙等城市500+餐厅上线联名款产品 。 至于线上 ， 我们从今年5月份启动电商项目至今 ， 已经与多家集团品牌和网红品牌合作 ， 其中包括正大集团、咚吃、锦华、劲面堂、诸老大等品牌 ， 推出多种类产品比如饺子、月饼、减肥营养正餐、拌面、粽子等 。 星期零产品的多样性正迅速丰富 。
现在 ， 完成了A轮的融资 ， 我们将继续秉持“产品为王”的理念 ， 用于产品的新品研发与产品的口味优化 。 上半年今年 ， 星期零已经取得阶段性成果 ， 我们目前供应b端的产品除了星期零植物肉饼/植物肉碎/肉酱（牛肉味）还有星期零植物鸡胸肉/酥排/鸡块、星期零植物肉松丝等 。 未来星期零将不断提高自有的产品品类和品质 ， 不仅限于模仿牛肉、鸡肉、猪肉 ， 所有能缓解人类环境和生命牺牲的肉类产品都将是我们研发的方向 。 从而为更多餐饮品牌乃至消费者提供更多新的选择 ， 推动植物肉在未来饮食上的发展 。
2020年下半年 ， 大家有望在全国更多的地方可以吃到星期零植物肉餐品 。
采访人员：公司最近推出了一系列和烧烤、饺子、臭豆腐的合作 ， 是在有意的发掘中餐场景吗？公司对在品牌和品类考量上有哪些考虑？未来还会有哪些合作及合作方式？
KIKI：国内与国外在产品市场监督上有着极大的差异 ， 作为国内本土的企业 ， 我们的研发团队和生产制造均在国内进行 ， 在技术上 ， 我们以中国的产品使用技术标准为参照 ， 星期零植物肉完全没有涉及转基因 ， 已经被不少人熟知并尝试食用 。 而因为国内外监管的不同 ， 国外的一些植物肉产品在技术层面上根本就不符合中国市场监督管理的标准 。


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