推出小份菜|中消协发话，各地出手了！下馆子有变化
【 推出小份菜|中消协发话，各地出手了！下馆子有变化】中国消费者协会昨天发出倡议：崇尚节约为荣，向餐饮浪费说“不”，争做绿色节约消费的实践者、传播者、监督者。
中国消费者协会倡议广大消费者：合理膳食，拒绝野味，不浪费、不攀比、不炫耀。
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中国消费者协会表示，对不良消费行为进行监督是消费者的权利，更是一份沉甸甸的社会责任。无论是餐饮企业的行为失范、政府部门的疏于监管，还是消费中存在的陈规陋习，对违背法律规范和公序良俗的餐饮浪费行为要敢于投诉监督、批评纠正。
山东日照：餐厅以销定产
在山东日照，多家餐厅推出小份菜、半份菜供顾客选择，并要求员工以身作则，厉行节约。
在山东日照一家餐厅，餐厅要求员工根据顾客需求合理点餐，不能误导客人超量点餐，同时，还推出小份菜、半份菜供顾客选择。
在日常运营准备工作中，餐厅还采取以销定产的模式，根据当日预定情况，采购所需食材，避免浪费。若出现顾客餐后未吃完的情况，提倡顾客将剩菜打包。
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山东日照市某餐饮服务有限公司运营总经理乔芳表示：“同时写上一个小便签纸，这个菜回去如何保存、如何加热、如何食用，防止客人打包回去后，因加热或储存不当造成浪费。”
此外，餐厅还要求全体员工以身作则，在用餐的时候，吃多少打多少，厉行节约，杜绝浪费。
广东：餐饮业推小份菜，顾客自备打包盒
在广东广州，餐饮企业从自身做起，向顾客推出小份菜、单人餐等，避免顾客人数少、吃不完、造成浪费。
中午11点，正是广东人喝早茶的时间，不少酒店餐厅迎来用餐高峰。采访人员在一家餐厅看到，呼吁节约粮食的宣传海报张贴在醒目的位置，而服务员则引导顾客按需点餐。
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此外，餐厅会根据客人的人数，主动推荐“小份菜”和“单人餐”。“小份菜”就是将凉菜菜式减少分量做成小食，并降低价格。
不但餐饮企业主动提醒顾客合理点餐，不少顾客也已经有了打包的意识。采访人员发现，前来用餐的顾客有的自备了打包盒，避免使用一次性餐盒，减少污染及浪费。
来源:央视财经(ID：cctvyscj)
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