爱好美食|颜值与美味同在，腊味煲仔饭，你值得一试
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煲仔饭是特别常见也特别经典的粤菜主食 ， 家常做起来其实也非常简单
做法
1.锅底刷一层薄薄的油 ， 防止粘锅 ， 以及更好地形成锅巴
2.米提前淘洗好 ， 浸泡1小时 ， 然后倒入锅中
【爱好美食|颜值与美味同在，腊味煲仔饭，你值得一试】
3.中小火煮到没有水以后 ， 加入腊肠/烧鹅 ， 转最小火煮10分钟后 ， 打入鸡蛋 ， 用小勺沿锅边再倒入少量油 ， 防止糊锅
4.小火煮5分钟后 ， 放入提前焯好的香菇和青菜 ， 盖上盖子 ， 关火 ， 继续焖5分钟
5.倒上煲仔饭酱油 ， 也可以用蒸鱼豉油加生抽调匀替代 ， 我用的是烧鹅的酱汁 ， 简直太好吃
锅巴太香了……
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