北京|北京美女辞去工作下田“种瓜”，立志实现西瓜精细化规格分级
“庞各庄西瓜”产于北京市大兴区庞各庄镇 ， 镇上几千农户世代种植西瓜 ， 故以西瓜之乡闻名 。
张妍父辈就是做西瓜的 ， 她父亲凭借着努力和对西瓜事业的热情 ， 创立了庞各庄“世同”西瓜的品牌 ， 并且发明了单蔓整枝技术 ， 从而庞各庄当地产生了一藤一瓜这种种植方式 。 这种技术能让西瓜自身储备的糖分更高、口感更好、外观更美 ， 但是由于吊瓜生长周期变长 ， 导致产量降低 。
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用产量换取品质 ， 种出的西瓜皮薄肉酥脆 ， 可以徒手开瓜 ， 手撕西瓜皮 ， 汁水丰富 ， 余香盈口 。 也正是因为超高的品质 ， 世同西瓜走的一直都是高端路线 ， 按粒售卖 ， 每一件包装内都含有感谢卡以及检测报告 。
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两年前 ， 张妍辞去文员的工作 ， 开始全身心接手父亲的事业 ， 她的目标是在以前品牌化的基础上做西瓜精细化规格分级 。
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但这条路并不好走 ， 要做精准营销和精细化分级 ， 首先要实现的就是客户群体的筛选 。 如今随着消费水平的升级 ， 消费者越来越不喜欢个头太大的西瓜 ， 经过调研得知2-3斤的西瓜最受欢迎 ， 那么3-5斤或者规格更大的西瓜卖给谁呢？怎么从茫茫人海中把这部分消费者找出来呢？这就需要不断地尝试新的销售渠道 。
说到销售渠道 ， 大兴西瓜销售最初是进批发市场 ， 但卖不上好价钱 ， 后来转变为礼品装 ， 打品牌走向高端市场 ， 如今 ， 随着消费结构的变化 ， 采摘销售的份额逐年上升 。 张妍的世同西瓜本身有自己固定的线下销售渠道 ， 比如线下商超和大型水果店 ， 这样卖瓜看似安稳但也有劣势 。
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首先是销售渠道太过于狭窄 。 张妍家的合作社位于大兴 ， 因此供货商也都局限在当地 ， 消费群体小 ， 而她想做的是精细化规格分级 ， 这就需要更多的样本和数据支撑 ， 如果一直吃老本只供线下 ， 就与自己的目标背道而驰了 。
其次是西瓜大量上市时 ， 原有的渠道无法消化所有的产品 。 张妍家的西瓜是大棚瓜 ， 根据品种和种植时间的不同 ， 每年有两次成熟高峰期 ， 高峰期时每天产出的西瓜太多 ， 只靠线下供货远远满足不了售卖需求 ， 这就更促使她寻找新的销售渠道 。
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为了给今后的销售做铺垫 ， 打开更多渠道 ， 她找到了一亩田豆牛代卖 。
之所以选择豆牛 ， 一个是因为省心 。 张妍发给豆牛代卖的货和发给商超的货都是一样的包装和规格 ， 不需要额外的精力 ， 只要把货交给代卖员 ， 代卖员就会在市场选择合适的档口进行代卖 ， 还会向她时时汇报售卖情况 。
【北京|北京美女辞去工作下田“种瓜”，立志实现西瓜精细化规格分级】还有一个原因就是能及时地知道各大市场的市场行情 。 张妍说 ， 她没有跑市场的经验 ， 对各大市场实际情况不了解 ， 而她的代卖员刘长强每天都会和她反馈市场行情 ， 这让她对全国各地的西瓜行情有了大致的了解 ， 也能很好地判断发货 。
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最开始张妍通过豆牛往青岛发了一车 ， 但因为那段时间青岛接连下雨 ， 看不出当地的真实消费需求 ， 因此她听从代卖员的建议 ， 转而往北京新发地发了两车 。 上个月北京新发地突发疫情 ， 只能在外面的临时交易区进行售卖 ， 但是一亩田豆牛代卖员没有丝毫懈怠 ， 最后的售卖结果很令她满意 。
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今年8月20日左右 ， 张妍的西瓜马上又要大量上市了 ， 她说还是会继续和豆牛合作 ， 尝试更多的市场 ， 进一步打开销路和渠道 。 实现西瓜精细化规格分级 ， 这是张妍的心愿 ， 也是她一直在做的事 ， 希望在一亩田豆牛的帮助下 ， 她能早日实现这个目标 。
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