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徐小飞说生活|“药补不如食补”，胃肠病的治疗方法中，饮食疗法更适合( 二 )


徐小飞说生活|“药补不如食补”，胃肠病的治疗方法中，饮食疗法更适合
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专家告诉你猪肚富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等矿物质 ， 具有补虚损、健脾胃的功效 ， 适宜气血虚损、身体瘦弱者食用 。 本品有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用 ， 而且补而不燥 。
桂圆松子仁汤
材料：桂圆40克 ， 松子仁20克 。 调料：白糖适量 。
徐小飞说生活|“药补不如食补”，胃肠病的治疗方法中，饮食疗法更适合
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做法：1.将桂圆去壳后洗净；松子仁洗净备用 。
2.将桂圆、松子仁一起放入锅中 ， 加适量水 ， 用中火烧开 ， 改用小火煮10分钟 ， 加白糖稍煮即可 。 桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B族维生素等多种营养素桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气；松子仁能滋阴、熄风、润肺 。 #木瓜#胡椒粉#植物油收藏
2.锅中植物油烧至五成热 ， 下入葱段、姜片、花椒、大料炝锅 ， 放入排骨段 ， 加入高汤 ， 小火焖至排骨熟烂 ， 放入木瓜块继续炖5分钟 ， 加入盐、胡椒粉调味 ， 淋入香油即可 。
鲫鱼木瓜汤
材料：鲫鱼300克 ， 木瓜片200克 ， 葱末、姜末、香菜段各适量 。 高汤、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油各适量 。
做法：
1.鲫鱼处理洗净 ， 在鱼腹两侧各划几刀 。
2.锅中植物油烧热 ， 将鱼双面煎至金黄色 ， 加入高汤 ， 大火煮沸后倒入沙锅 ， 加葱末、姜末 ， 大火煮沸转小火煮20分钟 ， 加入木瓜片继续煮5分钟 ， 加盐胡椒粉、味精调味 ， 淋香油 ， 撒香菜段即可 。 木瓜性平、微寒 ， 味甘 ， 归肝、脾经 ， 助消化之余还能消暑解渴 ， 可用于消化不良症 。 但是下部腰膝无力 ， 由于精血虚、真阴不足者不宜用 。 积滞多者不宜多用 。
姜桂炖猪肚
材料：姜20克 ， 猪肚250克 ， 葱适量 。 调料：肉桂、料酒、胡椒粉、盐各适量 。
做法：1.姜洗净 ， 切片；猪肚洗净 ， 切片；肉桂洗净 ， 剁1厘米见方的块；葱洗净 ， 切碎备用 。 2.将猪肚片、姜片、葱花、肉桂块、料酒、胡椒粉放入炖锅内 ， 加适量水 ， 大火煮沸 ， 再用小火炖50分钟 ， 加入盐调味即可 。 专家告诉你猪肚性甘 ， 微温 ， 无毒 ， 可补虚损、健脾胃 ， 可治脾虚少食 ， 便溏腹泻 。 常配其它的食疗药物 ， 可配伍姜片、党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食 。
豆腐海带煲
材料：豆腐300克 ， 海带100克 ， 海米15克 ， 姜丝、葱段各适量 。 调料：盐、植物油各适量 。
做法：
1.豆腐切成厚片 ， 焯水 ， 过凉；海带用温水浸泡 ， 洗净 ， 切成菱形片 ， 焯水；海米用温水泡软 。
2.锅内倒入植物油烧热 ， 煸香姜丝、葱段 。
3.沙锅内倒入适量清水烧沸 ， 放入海带片、豆腐片、海米 ， 煮沸后小火煮半小时 ， 加盐、葱段、姜丝调味 ， 再煮10分钟即可 。
专家告诉你豆腐：豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。 适于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用 。
清晨养胃汤
材料：红枣50克 ， 蚕蛹20个 。 调料：白糖适量 。 做法：1.将红枣、蚕蛹洗净 ， 一起入锅备用 。 2.锅内加水 ， 大火煮沸后 ， 改小火煮15分钟 ， 过滤 ， 取汁液放入大碗 ， 加入白糖调味即可 。 蚕蛹的蛋白质含量高 ， 蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成 ， 其中人体必需的8种氨基酸含量都很高 ， 本品可养胃健脾 ， 润肺生津 。 脚气病人、对鱼虾过敏的人禁食蚕蛹 。
腐竹银杏猪肚汤
材料：猪肚1个 ， 腐竹100克 ， 银杏仁、薏米各适量 ， 荸荠6个 。 调料：盐、淀粉各适量 。
做法：
1.腐竹洗净 ， 切段；银杏去壳、去心 ， 用开水浸一会去衣；薏米洗净 ， 用水泡2小时；荸荠去皮 ， 去蒂 ， 洗净 ， 切片 。
2.将猪肚内壁脂肪除去 ， 用盐、淀粉揉捏擦匀 ， 用清水冲洗 ， 然后重复揉捏冲洗数次 ， 用开水煮片刻 ， 用清水漂洗干净 ， 切丝 。
3.沙锅内加适量水 ， 用大火烧开后放入猪肚丝、腐竹、银杏仁、薏米 ， 改用中火煮3小时 ， 加盐调味即可 。
专家告诉你猪肚富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等矿物质 ， 具有补虚损、健脾胃的功效 ， 适宜气血虚损、身体瘦弱者食用 。 本品有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用 ， 而且补而不燥 。
桂圆松子仁汤
材料：桂圆40克 ， 松子仁20克 。 调料：白糖适量 。
做法：1.将桂圆去壳后洗净；松子仁洗净备用 。
【徐小飞说生活|“药补不如食补”，胃肠病的治疗方法中，饮食疗法更适合】2.将桂圆、松子仁一起放入锅中 ， 加适量水 ， 用中火烧开 ， 改用小火煮10分钟 ， 加白糖稍煮即可 。 桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B族维生素等多种营养素桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气；松子仁能滋阴、熄风、润肺 。


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