雪峰儿|立秋后多吃这肉，比猪肉牛肉都便宜，滋补不上火，吃得过瘾身体棒
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【雪峰儿|立秋后多吃这肉，比猪肉牛肉都便宜，滋补不上火，吃得过瘾身体棒】
文章图片
今年的热天特别长 ， 虽说立秋了 ， 但是天气还是很闷热 。 闷热也不能不吃肉 ， 最近全家迷上了这菜 ， 清热去火又滋养 ， 比猪肉牛肉都便宜 ， 鲜嫩下饭 ， 焖一锅吃得舒服特下饭 ， 真的是鲜美啊~
今年和往年不同 ， 猪肉的价格一路飙升 ， 快要和牛肉的价格持平了 。 立秋后 ， 我们就吃这个肉~鸡肉 ， 鸡肉的营养丰富 ， 对于身体很是滋补 ， 20块钱就可以买上一包鸡翅 ， 回家焖上一锅 ， 鲜嫩好吃 ， 吃得很过瘾 ， 尤其泡米饭更是味道鲜美 。
所用材料：鸡翅根适量 ， 冬瓜1块 ， 八角 ， 花椒 ， 葱段 ， 姜片 ， 酱油 ， 盐 ， 花生油 。
做法步骤：
第一步：冬瓜去皮去籽 ， 切成大块 ， 鸡翅剁成小块放入水中泡去血水 。 冬瓜含有丰富的矿物质和维生素 ， 可以清热生津 ， 清暑除烦 ， 在炎热的秋老虎季节最适合吃 。 冬瓜中含有的物质还能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 对于防止身体发胖很有作用 ， 和鸡翅搭配真的是天生一对 。
第二步：锅里放入花生油 ， 放入葱 ， 姜 ， 花椒 ， 八角炒香 ， 倒入鸡翅根煸炒到表面发白 。 这样不用焯水 ， 直接炒制做出的鸡肉鲜嫩好吃 ， 不发柴 。
第三步：倒入老抽酱油煸炒均匀上色 。
第四步：倒入适量的清水 ， 水不要太多 ， 没过鸡翅即可 。 这样的分割鸡翅很快就可以炒熟 ， 不需要加很多的水 。
第五步：大火烧开 ， 改成小火炖大约20分钟后 ， 倒入切好的冬瓜块继续盖上盖子小火焖炖大约10分钟 。
第六步：加盐调味 ， 稍微收汁即可 ， 这时冬瓜已经呈透明状 ， 鸡翅软烂 ， 就可以关火了 。
隔三差五的焖上一锅 ， 鲜美好吃 ， 老人孩子都喜欢 ， 连米饭都要多吃1碗 。
峰儿话语：
1 ， 鸡翅根是属于普通的分割鸡产品 ， 炖煮的时候时间不长就可以做好 ， 如果是整只的家养鸡 ， 就要多炖一些时间 ， 防止炖不烂影响口感 。
2 ， 冬瓜是一种很不错的食材 ， 和鸡翅搭配很不错 ， 味道鲜美 ， 但是炖制得时候要临出锅之前10分钟放就可以 ， 不能提前太早放 ， 放早了冬瓜会炖得太烂就呈水状了 。
感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
推荐阅读
- 年轻|女人不想老得快，多吃此物，护肤美容，抗击皱纹，越来越年轻！
- 想要|想要身体好，不妨多吃3种食物，排毒养颜，滋润肌肤！
- 孩子|这六种零食千万别给孩子多吃，孩子再想吃家长也别纵容
- 秋燥|预防秋燥应当多吃甘润食物
- 老俩口|入秋后就该吃这肉，老俩口牛肉丸子晚餐，胜过宜家，制作详细讲解
- 王雪峰|国开行山西省分行原行长王雪峰接受审查调查
- 国家开发银行山西省分行原党委书记、行长王雪峰接受纪律审查和监察调查
- 搅拌均匀|入秋后，此面食要多吃，对脾胃好，简单好做不揉面，比面包解馋
- 长寿|人到中年想长寿，要多吃四种食物，排毒清肠，养护肠胃，增强体质
- 中年|女性到了中年 ，可以多吃4种食物，美容养生，提高免疫力