历史大杂谈|紫禁城里怎么避暑
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改造成观众餐厅后的冰窖内部 ， 仍可以清楚看到建筑材质和样式 。 李韵摄/光明图片
【你不知道的紫禁城】
编者按
今年是紫禁城建成600周年 。
明代第三代皇帝明成祖（朱棣） ， 刚登基 ， 便于永乐四年（1406年）派出朝中大员 ， 分赴全国各地采集建材 ， 调集工匠10万、超过百万民夫 ， 在元代宫殿的旧址上 ， 依据南京宫城 ， 以更大的规模修建北京紫禁城 。 永乐十八年 ， 即1420年 ， 宫城落成 。 朱埭随即将京师从南京迁回自己的龙兴之地 。 北平自始跃升为全国、也是当时世界的第一大城 。
新修建的宫城在元代故宫的遗址上 ， 往东移约一千米 ， 挪开了今天的北海公园 。 有人说 ， 这意味着从“逐水草而居”的元人民风 ， 回到了汉文化尚中正平稳的农耕格局上 。 在地图上可以看到 ， 紫禁城前院太和门广场西侧、熙和门外有一座小桥（断虹桥） ， 据说便是当年元代宫城的中轴线；而现在紫禁城的东筒子很可能便是元故宫的东墙故址 。
紫禁城自建成后 ， 明清两代先后有24位皇帝在此居住 ， 直到末代皇帝溥仪1924年被逐出 。 1925年故宫博物院成立 ， 至此 ， 皇家宫禁变成人民的博物馆 。
作为世界上现存规模最大、保存最完整的宫殿建筑群 ， 紫禁城集历代宫殿建筑之大成 ， 无论空间布局、建筑造型 ， 还是建筑技术、装饰艺术 ， 都承载着中华民族几千年古老文化的丰厚积淀 ， 是中国古代宫殿建筑的典范 。
在紫禁城建成600年、故宫博物院成立95年的特殊时刻 ， 本刊从今日起开设《你不知道的紫禁城》栏目 ， 不定期推出文章 ， 介绍紫禁城中一些不太引人注目之处、时常被忽略的建筑细节 ， 以及鲜为人知的小知识 。
虽然已过立秋 ， 北京城依旧酷热 ， 家家户户的电扇、空调仍在“坚守岗位” 。 几百年前 ， 在紫禁城里的皇家 ， 虽贵为九五之尊 ， 却无福享受现代人的清凉 。 那么 ， 当年这些娇贵的人是如何避暑的呢？
作为皇宫 ， 紫禁城的建筑高大巍峨、富丽堂皇 ， 而在外表庄严辉煌的同时 ， 这些殿宇还满足了帝王们在夏季纳凉的需求 。
比如 ， 厚重的屋顶 ， 有利于隔热 。 2006年 ， 太和殿大修时 ， 采访人员有幸登上殿顶 。 可以清楚地看到 ， 琉璃瓦之下铺有一层厚厚的“泥” 。 专家当时解释说 ， 这叫“灰背” ， 有好几层 ， 每层分别由不同的材料按比例混合而成 ， 总厚度约30厘米 。 厚厚的灰背层使得宫殿屋顶犹如覆盖了隔热层 ， 在夏天不会因为阳光照射而变得炽热 。
此外 ， 建筑的抬梁式梁架空间也有利于建筑本身隔热 。 参观古代庙宇内部时 ， 大家可能注意过 ， 不少房顶上部空间是由多根长短不一的木梁柱错落搭建 ， 直至房顶 ， 形成一定的空间 。 紫禁城的殿宇也是如此 。 由下往上 ， 空间一层比一层小 ， 层层搭设 ， 就像层层上抬一样 ， 简单地说 ， 这就是抬梁式梁架 。 这种架空的构造 ， 使外部热量在向殿内传导时距离变长 ， 室内温度变化放缓 。
在立夏之后 ， 内务府营造司还会在后宫的院落里搭设凉棚 。 凉棚覆盖整个院落 ， 上开天窗、亮窗 ， 既可遮挡阳光对院落的直晒 ， 让室外处于阴凉中 ， 又可以根据阳光的强弱随时调节光线 。 凉棚虽然是用杉蒿、苇席绑扎而成 ， 但外观与所在院落的建筑形式大体相同 ， 因而几乎没有违和感 。 这种凉棚 ， 不仅可以遮阳防雨 ， 而且空间非常开阔 ， 通风散热极为方便 ， 有利于帝王后妃在建筑外面避暑纳凉 。
炎炎夏日 ， “冰”是个极具诱惑力的东西 。 古代没有冰箱 ， 夏季紫禁城中用的冰都是冬天采集、贮存在冰窖中的 。 紫禁城原有5座冰窖 ， 可藏冰近3万块 。 每年冬至后开始采冰 ， 冰块采自护城河或三海（即北海、中海、南海） 。 每块冰约一尺五见方 ， 运至冰窖码放整齐后封闭窖门 ， 待夏天取用 。 清宫有专门负责藏冰、出冰的人 ， 称作“凌人” 。 宫中夏季用冰防暑降温、水果保鲜及冷藏各类祭品 。 那时用以盛冰的木桶称“冰桶” ， 方形 ， 内里有一层锡 ， 如同保温瓶的胆 ， 用来隔热保温 。 屋里放上这种冰桶 ， 既可降低室温 ， 又可在里面冰镇水果 。
紫禁城现存4座冰窖 ， 坐落在西部区域隆宗门西南 。 如今 ， 冰窖已开辟成游客餐厅 ， 但其内部原始空间并未改变 。 您不妨去冰窖餐厅看看其墙体和顶棚的材料 ， 感受其建筑方式 ， 或许就能找到“冰窖何以具备如此优秀的隔热性能”的答案 。
从外表看 ， 冰窖与普通的低级别房子没有区别 ， 但走进去就能看到 ， 其内部为半地下室 ， 室内外地面高差约2米；内部长约11米 ， 宽约6.4米 ， 地面铺大块条石 。 专家介绍 ， 室内一角留有沟眼 ， 融化的冰水可由此流入暗沟 。 暗沟附近还有旱井 ， 以利于暗沟排水 。 四周的墙体厚约2米 ， 从下往上 ， 先是1.5米高的石质墙体 ， 然而砌筑约2.6米高的条砖墙 ， 其上才是拱券顶棚 。 顶棚与屋顶中间还填了约2米的灰土 。 冰窖没有窗户 ， 仅在南北两侧开一小门 。
根据专家研究 ， 冰窖地面的石材是麦饭石 ， 当时称“豆渣石” 。 这种石头属于火山岩 ， 是一种对生物无毒无害、并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石 。 当冰水融化时 ， 麦饭石可将水中的游离氯和杂质、有机物、杂菌等吸附、分解 ， 同时向水中输出矿物质 ， 因而能防止水腐败 ， 得到优质水 。
【历史大杂谈|紫禁城里怎么避暑】（本报采访人员李韵）
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